Estampa Verde - publicación electrónica que salva árboles

Bosques: La naturaleza a tu servicio. VERSION EN ESPAÑOL.

2011-05-10T10:41:00.000-07:00

DIA MUNDIAL DEL MEDIO AMBIENTE. 2011

Los bosques como un mensaje de paz.

Por Antonio Carrillo Bolea

Los árboles comparten con la humanidad un propósito en el universo: crecer hacia la vida, en toda su belleza y en la paz de compartir. Se establecieron en la tierra millones de años antes de la humanidad, en un planeta hostil de temperaturas inestables y mucha actividad geológica; evolucionando de bacterias simples hasta convertirse en especies complejas, transformando lentamente una atmósfera de gases irrespirables en oxígeno, proporcionando así el principal elemento para que otras formas de vida se desarrollaran. Aquí está el primer regalo de los árboles a la humanidad: ¡respira!

Luego, sobre aquellos suelos estériles primigenios, los árboles crecieron pacientemente desarrollando materia orgánica: mientras crecen, absorben luz solar y bióxido de carbono, convirtiendo estos elementos en materia a través de un proceso energético eficiente llamado fotosíntesis. Esta eficiencia es en realidad la base de la vida en la tierra. Es un hecho sencillo sobre el cual no pensamos mucho: el crecimiento y descomposición de hojas son la base del alimento para todos los animales vivientes sobre la tierra, incluyendo a los seres humanos. Este es el segundo regalo de los árboles para la humanidad: ¡Aliméntate!

Los árboles crecen hacia el cielo, buscando el sol, expandiendo sus paredes interiores cada año, con la misma amorosa paciencia que caracteriza su ciclo vital. Desde su corazón, repartido desde las raíces hasta las ramas que se extienden hacia el espacio, los árboles siguen creciendo año con año, hasta que, cortados por hábiles manos, son transformados en algo más. El árbol se convierte en una casa, en un granero, en una herramienta, una mesa, una barca, una silla. El árbol se convierte en una fina materia prima para algún fin útil, para expresar belleza y arte en la vida. Este es el tercer regalo para la humanidad: ¡trabaja! ¡Construye! ¡Crea!

Los árboles nos enseñan acerca de la diversidad. Las diferencias no son una excusa para el conflicto, como malinterpretamos actualmente, son importantes para crecer juntos. Un árbol grande ayuda a crecer a las plantas pequeñas que se encuentran debajo, da refugio a las aves, reptiles y otros animales, y además de nutrir a través de sus frutos y follaje, algunos proporcionan medicinas muy apreciadas, que han ayudado a la humanidad a protegerse del peligro, conservar la vida o prolongarla. Ya bien sea que provengan de las selvas de América, Asia o África, de los bosques o de los diferentes lugares abundantes en biodiversidad, los árboles nos recuerdan de su cuatro regalo para la humanidad: ¡cuida!

Pero hemos olvidado mucha de esta preciosa información y amor que los árboles nos dan. En lugar de reconocer que han evolucionado más que nosotros, los cortamos, quemamos, desperdiciamos e inclusive tratamos de modificarlos, con la pretenciosa visión de que podemos “mejorarlos”. La humanidad ha sido irresponsable con el uso de los árboles así como con muchos otros dones que nos provee la tierra. Hemos reemplazado nuestros bosques, selvas y manglares por campos de batalla donde ya hemos perdido. Pero todavía podemos reconstruir parte del complejo rompecabezas de la vida con las piezas que tenemos dispersas. En el borde del colapso podemos hacer una pausa para rediseñar nuestra relación con los árboles, con la tierra, con el agua, con nosotros mismos. Este es el quinto regalo para la humanidad: ¡comparte!

Este día Mundial del Medio Ambiente es momento para pensar en los árboles que has usado, para empezar a plantar y cuidar árboles si es que no lo has hecho todavía. Si ya has empezado, es momento para pensar en aquellos árboles que seguirás plantando y cuidando, aquellos árboles que quieres cerca de tu vida, como los guardianes y testigos de tu compromiso por un mundo mejor.

Imagen: Pintura de Hundertwasser. Artista, Marinero, Apostol del árbol, "Doctor de la arquitectura"

Forests: Nature at your service. ENGLISH VERSION.

2011-05-10T08:09:00.000-07:00

WORLD ENVIRONMENT DAY. 2011

Catch up with the movement!

Become a treehugger!

Forests as a message of peace.

By Antonio Carrillo Bolea

Trees share with mankind a purpose in the universe: to grow into life, in all its beauty and in the peace of sharing. They settled on Earth millions of years before mankind, on a hostile planet that had unstable temperatures and a lot of geological activity; evolving from simple bacteria into complex species, slowly transforming an atmosphere of unbreathable gases into oxygen, providing the main element for other life forms to develop. Here's the first gift from the trees to mankind: breathe!

Then, on those first sterile soils, trees grew patiently on the development of organic mater: as they grew, absorbing sunlight and carbon dioxide, they turned this elements into matter though a energy efficient process called photosynthesis. This energy efficient process is actually the basis of life on earth. It's a simple fact that we don't think about much: the growing and decaying leafs are the foundations of food for every living animal on the planet, including us, the human specie. Here's the second gift from the trees to mankind: eat!

Trees grow skywards, looking for the sun, expanding their inner walls every year, with the same loving patience that rules their life. From their heart, that runs strong from the roots into the branches that reach space, trees keep getting bigger every year, until when, struck by a skillful human hand, they are transformed into something else. A tree becomes a house, a barn, a tool, a table, a ship, a chair. A tree becomes a fine raw material for the expression of purpose, beauty and art into life. Here's the third gift for mankind: work! Build! Create!

Trees teach us about diversity. Differences are not an excuse for conflict, as we misunderstand today, but are important for growing together. A big tree helps the other smaller plants grow below him, allows life in the form of birds, reptiles and other animals live under its shelter, and many of them, besides nurturing through fruits or foliage, or giving precious fibers, give also precious medicines, which have helped mankind stay away from danger, preserve life or to extend it. Coming from the American, Asian, or African jungle, from the forests, from the different places abundant in biodiversity, the trees remind us of their fourth gift for mankind: care!

But we have neglected many of this precious information and love that trees give us. Instead of recognizing that they have evolved more than us, we cut them, burn them, waste them and even try to modify them with the pretentious vision that we can “improve” them. Mankind has been irresponsible with the use of trees as has been with many of the other gifts he has on earth. We have replaced our forests, jungles and mangroves for battlefields in which we have already lost. But we can still build up part of the complex puzzle of life with the pieces we have left scattered. On the brink of colapse we can still make a pause to redesign our relationship with trees, with earth, with water, with ourselves. Here's the fifth gift for mankind: share!

In this World Environment Day start thinking of the trees you have used, so that you can start planting and caring for trees if you haven't already. If you had, start planning for those trees you will plant and care next, those trees you want near your life, as the guardians and witnesses of your pledge for a better future.

Picture: Hundertwasser. Painter, Sailor, Tree hugger, "Architecture doctor".

Testamento del Año Viejo 2010

2011-01-06T07:55:00.000-08:00

Sontecomapan, Veracruz, a 31 de diciembre de 2010

Por medio de este documento debidamente membretado, sellado y redactado en la muy respetada y tres veces honorable notaria pública del Rancho Los Amigos, con dirección en la laguna de Sontecomapan, se hace constar el fin de este año 2010, en el que hubo, como en la vida misma, un poco de todo.

Tuvimos nuestros dolores y nuestros percances, perdimos al inmenso crítico Carlos Monsivaís y al destacado literato José Saramago; perdimos también, desgraciadamente, contra los pibes argentinos en un mundial que nos dejó un ligero mal sabor de boca a todos.

Fuimos testigos, a lo largo y ancho del país, de la ridícula y penosa mediatización telenovelezca del secuestro de Paulette, así como de una guerra ensordecedora y cruel contra el narcotráfico, la cual ha acabado con más vidas de las que prometió salvar.

Por su parte, un temblor dejó a Haití desamparado y el huracán Karl hizo estragos en Veracruz; inundó Tlacotalpan, aisló a los Tuxtlas por unos días y desbordó la laguna de Catemaco.

Se suman a las tragedias nunca antes vistas el derrame petrolero de la plataforma Deepwater Horizon, que enchapopotó las costas antes blancas de Louisiana y provocó la mayor desastre ambiental jamás vista. De todas estas cosas malas, el difunto 2010 quiere dejar en herencia la memoria de las mismas, para que a su hijo, el 2011, no se le olviden y podamos evitar los accidentes evitables.

Sin embargo, el 2010 no nos dejó solamente desgracias, hubo también sonrisas y alegrías.

Todos miramos (satisfechos y conmovidos) como salían los mineros atrapados de las profundidades de Chile, después de muchos días de incertidumbre.

Además tuvimos fiestas y reuniones, viajes y hubo quienes encontraron nuevos amores. Pudimos también compartir momentos felices con nuestros seres queridos y nuestras familias, tanto la biológica como aquella que escogemos: la de los amigos.

Y es justamente en este Rancho, el de Los Amigos, donde felizmente se construyó una nueva palapa con una vista espléndida, asimismo quedo bien edificada una agradable cabaña nueva, se instaló definitivamente el internet inalámbrico para todos y se remodeló la cocina. En este 2010 que nos acaba de abandonar se llevaron a cabo con éxito varios y variados cursos y retiros: dos de Chi Kung, uno de verano con Tepozniños y otro con estudiantes de Georgia Tech, así como el de construcción con bambú, que dejó como resultado una bonita y útil construcción para el comedor.

Hace pocas semanas pudimos observar igualmente una generosa lluvia de estrellas, así como un majestuoso eclipse total de luna con el que se anunciaba el fin del 2010 y comenzaban los buenos augurios para el 2011.

Así pues, se da por terminado este 2010 con la seguridad de que el 2011 será un año maravilloso el que nos espera a todos nosotros.

¡Salud! ¡y muy feliz año nuevo 2011!

El Mar Negro (de México) Parte III y última

2010-06-22T19:56:00.000-07:00

La verdad siempre encuentra la manera en que se filtra, sin importar las trabas y los "candados": como el agua, se escurre entre las grietas y llega a conocerse, aunque hay que estar atentos para encontrarla; no es fácil. La verdad en torno al derrame petrolero provocado por la explosión de la plataforma "Deepwater Horizon" de la compañía British Petroleum está todavía lejos de ser conocida. Hubo algunos "huecos" en la regulación de los procedimientos para perforar en aguas profundas (como los sellos de seguridad que se usan de manera obligada en Brasil y Noruega) que le permitieron a la compañía "ahorrarse" estos procedimientos de seguridad para empezar a cosechar "utilidades" lo más pronto posible. Recordemos que el negocio "lícito" más productivo del mundo es la extracción de petróleo, recordemos cómo cotiza en bolsa todos los días, recordemos que es el motor de nuestra vida industrial moderna, de la generación de energía, del transporte, de las farmaceuticas, de las fabricas de fertilizantes y pesticidas, de los plásticos, de los textiles, etc... Es concebible una vida sin petróleo, sí, pero habría que sacrificar muchas "comodidades" actuales, muchas. Consumimos cada vez más y más petróleo, es una fuente de energía NO RENOVABLE ¿Es inevitable un futuro SIN petróleo? al ritmo que llevamos, las reservas mundiales tenderán a agotarse exponencialmente, ya que la demanda sube pero la oferta baja. El escenario problable a corto plazo es un descenso energético. ¿Estamos preparados? Esta pregunta amerita otro análisis.

La catástrofe muestra lo inaplazable de la decisión que ha de ser global y que representa el reto más grande para la humanidad: ¿seguir viviendo el "desarrollo" y la "modernidad" aunque esto represente el final ecológico del planeta y por ende de la humanidad? o bien reducir gradualmente nuestras "necesidades modernas", llegar a un nuevo pacto social donde el valor distributivo sea más importante que el valor acumulado y reinventar nuestras vidas, nuestras sociedades, nuestras escalas de valores actuales; cambiar nuestra competencia por cooperación. Crear riqueza verdadera; no acumulación de capitales, sino la perservación de lo que tenemos como riqueza natural y aumentar el potencial natural de la naturaleza. La naturaleza es más productiva, diversa y abundante inclusive sin la necesidad de que la intervengamos.

Hemos estado en la tribuna para tomar esta desición desde hace años, la responsabilidad ha sido aplazada con todo tipo de paliativos, de los cuales la cumbre de Copenhagen demostró que la burocracia está agotada para llegar a algún tipo de acuerdo significativo. Pudieron haberse puesto de acuerdo los líderes de las naciones más industrializadas para evitar el calentamiento global (uno de los grandes riesgos ambientales que ponen en peligro la supervivencia de la vida en la tierra) pero no lo hicieron. TODOS hemos de pagar la factura tarde o temprano.

La filtración de un documento interno de la petrolera, sitúa el líquido vertido en cerca de 100 mil barriles diarios (20 veces mayor a lo informado), esto provocó aun mayor repulsa entre los afectados y las autoridades estadounidenses. La marea negra afecta a las industrias de pesca y turismo en la Costa del Golfo y ha alcanzado varios kilómetros de línea costera, desde Luisiana hasta Florida, aproximandose paulatinamente a Cuba y demás islas del caribe. Hay quienes afirman, ha llegado a las costas de Holbox, al norte de la península de Yucatán.

Obama trató de impulsar una "veda" a la perforación petrolera; las compañías petroleras salieron al desquite mencionando que esto provocaría despidos en momentos de "mucho desempleo". Aprovechando la polémica, se defiende la perforación en aguas profundas por la mayoría de la población estadounidense argumentando que el fin a lograr con tal actividad es la "autosuficiencia energética" (dejar de depender de las importaciones masivas de crudo principalmente de Arabia Saudita, Venezuela, México... sueño guajiro). ¿Porqué no mejor plantear un uso más eficiente de los recursos? En la historia (de depredación) de la civilización occidental, los paises "desarrollados" han dependido de insumos de paises subdesarrollados, (plata y oro en tiempos de la colonia, café, azucar y especias, posteriormente, petróleo y otras materias primas actualmente). Estados Unidos es el principal consumidor de petróleo del mundo y México tiene una economía orientada a la extracción de petróleo para su exportación a Estados Unidos. Esta desición no ha sido improvisada o casual, forma parte del sistema de endeudamiento que sistematicamente se ha impuesto desde el Fondo Monetario Internacional y el Banco Mundial desde hace décadas. El panorama es negro, como el chapopote: país petrolero y el pueblo sin dinero. Podemos voltear a ver a Nigeria: país exportador de un petróleo altamente cotizado, pero sin lograr el desarrollo de sus "pueblos", miseria, violencia y un deterioro ambiental suicida, eso sí, con una burocracia que manda a estudiar a sus hijos a Londres. La "estrategia económica" de vender/exportar petróleo (quemando el gas natural - otro recurso muy bien cotizado - para extraerlo más rápido, como hacemos aquí) sin desarrollar tecnología propia, ni recursos humanos, ni empresas nacionales, es incongruente: es como tener naranjales, pagar jornaleros para cosechar el fruto, venderlo y comprar después el jugo. ¿Dónde quedó el beneficio?

LO QUE SE SABE

El gobierno Estadounidense ha publicado algo de información acerca de la dimensión del daño visible, como la muerte a gran escala de aves, tortugas, ballenas y peces y el hecho de que el petróleo haya entrado a los manglares. Cifras: para el 5 de agosto, se mencionaban 3,606 aves, 508 tortugas marinas y 67 mamíferos marinos muertos, además de un aproximado de 322 kilómetros cuadrados de manglares "enchapopotados" y 1045 kilómetros de la costa del golfo "aceitadas".

Esto es lo que se sabe, porque se puede ver. Los daños causados por el petróleo al ecosistema marino "submarino" no han sido revelados ni totalmente calculados, pero estimaciones científicas mencionan que el efecto importante está por venir en las generaciones futuras de animales marinos, incluyendo la extinción de especies. Es probable que los daños más fuertes al ecosistema que sean descubiertos por las investigaciones (se ha creado un gran fondo con recursos del gobierno de EU y BP para financiar la investigación) no sean nunca revelados a tiempo, debido a que hay un conflicto de interés provocado por esta información, ya que puede perjudicar más, las ya de por sí mal-cortizadas, acciones de British Petroleum.

Los legados ambientales de tales desgracias duran décadas. Por ejemplo, el derrame del buque-tanque Exxon Valdez en las costas de Alaska en 1989 (que ha sido igualmente monitoreado por científicos desde entonces) sigue teniendo secuelas tóxicas DOS DÉCADAS DESPUÉS DEL DERRAME (de acuerdo a datos del reporte 2009). Los cientificos coinciden en algo: ¿sabemos cuánto daño se ha causado? La respuesta es NO.

En la búsqueda de las utilidades infinitas para el gran capital NO EXISTEN LÍMITES a la creatividad de sus "métodos". Los gobiernos son igualmente incompetentes para establecer una supervisión o control sobre estos sistemas "productivos", ya que su autoridad se ha pulverizado en tráfico de influencias y burocracia inoperante. Todavía queda mucho petróleo bajo la tierra (y ahora repartido en el mar), pero NO ES PARA SIEMPRE. A pesar de los hoyos que se hagan, esta energía increíble, barata y única, SE VA A TERMINAR.

Más allá de seguir perforando para poder quemar todo el petróleo que podamos "antes de que se nos eche a perder allá abajo", habría que implementar políticas de desarrollo que aprovecharan este último tren de gran cantidad de energía que suponen las reservas petroleras. Se nos está acabando y nos estamos acabando con él.

Biodiversidad Agroalimentaria

2010-06-04T15:32:00.000-07:00

La biodiversidad agrícola es la herencia que nos han dejado los millones de campesinos que han trabajado la tierra desde que el hombre cazador-recolector cambió sus flechas por azadones y palos sembradores. Es el fruto de la selección de las mejores especies por sus deliciosos frutos, por sus grandiosas semillas, por sus múltilpes usos, por los valores nutricionales de los alimentos. La vía campesina ha sido la vía de la paz, donde se ha buscado la integración no solamente de los elementos de la naturaleza: tierra, agua, aire, y el fuego alimenticio del Sol, sino también la actitud generosa de intercambiar semillas, de compartir; la alegría del trabajo colectivo en el espacio abierto, el milagro de la germinación, del crecimiento y la maduración en un ciclo que regresa a la tierra para repetirse.

Existen muchas representaciones simbólicas de esta alegría, del sentido de pertenencia a este ciclo natural. Una de ellas, muy sencilla y representativa es la figura de Kokopelli, flautista mitológico de los indios Hopi (indígenas de la zona de Aridoamérica, posiblemente emparentados con los pueblos nahuas que migraron al centro de México y fundaron la gran México-Tenochtitlan). Kokopelli es un flautista travieso que trae las canciones que cantan el cambio de invierno a primavera, trae las lluvias, la curación natural, la fertilidad y las semillas. Los mitos no son "grandes mentiras" sino los símbolos más poderosos de nuestro ser consciente (e inconsciente también), que vienen a llenar de sentido las acciones, los rituales y los momentos de la vida. Hoy en día hemos elaborado nuestros propios mitos: el "libre mercado", la "copa del mundo", la "bolsa de valores", el "primer mundo". Son nuestros referentes actuales y con base en ellos elaboramos nuestra imagen del mundo, de la realidad.

Hoy en día la gran biodiversidad agroalimentaria se encuentra amenazada por varios factores, o varios frentes, pues la negligencia y la agresión contra comunidades campesinas es patente y de violencia mayor. Uno de ellos es el afán por generalizar la siembra de organismos genéticamente modificados en grandes monocultivos para asegurar el abasto en manos de unos pocos especuladores: algo totalmente inverso a la tradición campesina de compartir. "La soya mata" anuncia un libro en contra de este tipo de cultivos masivos: destruye comunidades (pues de vivir de agricultura de subsistencia, precaria sí, pero independiente, los convierte en esclavos de plantaciones, o les da pingües indemnizaciones por los terrenos expropiados, orillándolos a vivir en los barrios de pobreza de las ciudades), concentra las utilidades en pocas manos, acaba con ecosistemas completos (agua, tierra, especies nativas de animales y plantas) y juega con la información más importante y de la que apenas estamos contemplando la punta del iceberg: la genética.

Ecosocialismo o barbarismo, no hay tercera vía, anuncia un sitio interesante en la web. Los bárbaros actuales también queman poblados enteros e imponen su cultura, solo que lo hacen dirigiendo estas actividades desde un escritorio, con el poder de un decreto, con un ejercito de mercenarios modernos que siembran violencia y cosechan odio. Ante este panorama: ¿qué se puede hacer? Uno puede vivir en la ciudad y tener acción congruente con la crítica a este barbarismo actual: el evitar consumir productos elaborados con organismos genéticamente modificados es una acción importante. Es cada vez más fácil estar bien informado y está formándose un movimiento importante en México de agricultura urbana y de toma de consciencia de las semillas y plantas nativa que México ha dado al mundo: tomate, maíz, chile, amaranto, vainilla, cacao, por mencionar a las más importantes. Consumir estos productos provenientes de productores pequeños es una apuesta por la biodiversidad alimentaria. Siempre hay alternativas a WalMart, son más pequeñas y más humanas y aunque puede que no encuentres "todo lo que buscabas" en una tienda, al consumir en locales independientes haces que el dinero circule de manera más justa. El afán ha de ser acercarse lo más posible al productor (aunque sea a través del distribuidor) para preguntar de dónde viene la comida.

Somos lo que comemos. Lo que comemos está en riesgo de desaparecer y ser sustituido por ingeniería de laboratorio. De continuar esta tendencia pronto seremos creados en laboratorio, en serie... ¿existirá la libertad de pensar, de actuar, de decidir, en un mundo así?

A todos aquellos que se sienten capaces de expresar su voluntad y su derecho a una mejor alimentación (soberanía alimentaria, el derecho de elegir lo que comemos) los invitamos al curso de Diseño en Permacultura "Selva Comestible" a realizarse del 21 al 25 de junio en Rancho Los Amigos.

Contactanos en:
informes@losamigos.com.mx

El Mar Negro (de México) Parte II

2010-06-04T11:29:00.000-07:00

Entre la catástrofe y la remediación

El 20 de abril de 2010 inició la expulsión al mar de petróleo de manera ininterrumpida. El costo ambiental lo tenemos que pagar todos, como generaciones que dependemos de un medio ambiente limpio para nuestra subsistencia, mientras que las utilidades de la extracción son para compañías privadas. Hay una falta de congruencia en la distribución de responsabilidades, un signo más del deterioro en las instituciones encargadas de vigilar por el bien público: ellas existen porque hay una figura histórica-cultural llamada Estado, formada por sus habitantes que de manera "democrática" votan por sus representantes, quienes han de trabajar por el bien común. El Estado ha "adelgazado" como autoridad, aunque en los hechos haya "engordado" en cuanto al costo y nómina de empleados y se ha mostrado incapaz de administrar el Estado-Nación desde la complejidad que esto representa. En México, por poner un ejemplo de mala administración entre los muchos que existen, el asunto de seguridad nacional y narcotráfico habría de atenderse más desde una cuestión de generación de empleos y salud pública que por medio de una "guerra" a punta de balazos, pero eso es otro tema. No hay duda que un negocio tan lucrativo como lo es la extracción de petróleo puede hacer endebles a los supervisores encargados de regular esta actividad: es una relación: dinero - corrupción - daño, que opera de manera similar a como lo hacen otras actividades ilíticas: narcotráfico, venta de armas, tráfico de seres humanos.

Un derrame de petróleo en el mar es una catástrofe mundial, aunque a primera instancia hace temblar por los efectos a corto plazo en el lugar donde sucede: mueren especies marinas, aves y mamíferos relacionados con la cadena ecológica marina también mueren, las personas que dependen del mar para su subsistencia no necesariamente mueren envenenados, pero casi: los valores y productos que significa un ecosistema marino dejan de ser aprovechables: ya no se puede siquiera ir a nadar a la playa, o disfrutar de un pescado fresco. El derrame que sucedió frente a las costas de Louisiana dejará su huella por años frente a ese estado y todavía falta saber que rumbo tomará, cuando cambien las mareas...

En México existe tecnología de biorremediación para este tipo de desastres. Científicos mexicanos han desarrollados activos biológicos (bacterias y hongos) que han probado su eficiencia en la descomposición del petróleo en elementos más ligeros e inocuos para el ambiente. ¿Cómo es esto? Se identificaron, aislaron y mejoraron cultivos de bacterias y hongos que se alimentan de hidrocarburos. ¿Porqué no se están usando ahora? Porque hasta los desastres ambientales son negocio, y ¿cómo es que Estados Unidos va a voltear a ver al sur para encontrar una solución a sus problemas?

Como si de una competencia olímpica se tratara, el país que más derrames tiene en su negro historial es Estados Unidos. El "american way of life" no solamente es una falacia en términos de que al conseguir el sueño americano, los problemas de la vida se resuelven y vivir cobijado de la bandera de barras y estrellas es vivir cobijado por la libertad: el "american dream" ahora es como un software de programación o un comercial de televisión: una ilusión permanente a la cual aspirar que beneficia a los grandes dueños del dinero; no es una visión social distributiva, es una repetitiva fórmula que busca la generación de utilidades hasta sus últimas consecuencias, ergo los derrames de petróleo son solamente una eventualidad de las que suceden en estos sistemas productivos de gran capital que buscan reducir costos a como de lugar para ampliar utilidades. Las muertes humanas, el ecocidio, el daño a largo plazo, son cosas que pasan...

No se trata de descalificar totalmente al vecino del norte, se trata de exhibir un poco sus vicios y los nuestros mismos: demasiada soberbia y pretensión; haberse desarraigado demasiado de la dependencia a la tierra para nuestra subsistencia y someterla un tremendo daño ecológico. Algunos teóricos insisten que, si nos hemos reproducido como plaga, es gracias también, a la barata extracción de petróleo.

Es difícil encontrar opciones para reducir nuestra "huella de carbono" sobre la tierra: no hay mucha difusión sobre el tema y las alternativas no se están generando como una realidad que se pueda incorporar a nuestra vida cotidiana. La mayoría de la población, concentrada en grandes ciudades, no puede dedicar mucho tiempo de su vida a "hacer composta" con los desperdicios orgánicos, evitar los empaques de plástico, cambiar todos sus focos por focos ahorradores, pensar en poner un sistema de energía renovable (tan caros y de tan difícil acceso), compartir el automóvil, apagar la tele, la computadora, los focos. Nuestra misma demanda de energía para nuestra complicada vida genera este tipo de desastres, ya que generamos la ventana de oportunidad para que el negocio de la extracción petrolera siga siendo la "mano que mece la cuna".

El mar negro (de México) PARTE I

2010-05-18T11:35:00.000-07:00

La extracción de petróleo es lo que nos dá tanta velocidad hoy en día: lo que abastece de combustible a nuestros automóviles y demás motores de combustión interna; la producción de la mayor parte de nuestro consumo de energía eléctrica es de combustión de gas natural y petróleo, las dos materias primas que se buscan en las "perforaciones" cada vez más profundas que se hacen en la corteza de la tierra, inclusive a grandes profundidades bajo el mar. El petróleo y el gas extraidos de cada pozo son practicamente vendidos antes de ser completamente extraidos del pozo y se "cotizan" en bolsa todos los días, provocando más "enfermedades" a este cuerpo monetario-bancario-especulativo que está en "crisis". Una sacudida en "el mundo de la energía actual".
La extracción de petróleo en aguas profundas es delicada y no ha resultado tan abundante como se esperaba. Requiere del despliegue de tecnología y control más sofisticado hasta la fecha: cada plataforma es una estación completa en si misma, con la encomienda de sacar lo que está bajo la superficie. Una plataforma de tecnología Koreana que explotó, manejada por una petrolera Británica, en el mar de Louisiana, frente a una de las desembocaduras del Mississipi ha provocado un desastre ecológico único en su magnitud, impredecible en sus efectos: el derrame incontrolado de petróleo al mar. La culpa más inmediata la tiene la compañía llamada "British Petroleum", que por no tomar medidas de control adicionales, por ahorrarse medio millón de dólares en tecnología de control de fugas, "descalabró" una plataforma petrolera completa, que mató gente, que provocó el derrame, que se extiende libre por el mar, que afecta los recursos pesqueros y el equilibrio de costas, manglares, bancos de pescado, camarón, que afecta a las aves que se alimentan de ellos y a todos los pescadores, además de que costas antes adoradas por su belleza, ahora serán embadurnadas de chapopote.

Esto afecta por el momento a Estados Unidos solamente, piensan los que ignoran, o los que se sienten lejanos de "la tragedia", desconociendo que una cantidad enorme de petróleo es vertida al mar diariamente. Hasta hace poco, anunciaban cinco mil barriles diarios, casi un millón de litros, cifra que para algunos investigadores independientes, les parecía moderada. Intentaron clausurar el pozo con una cúpula pesadíssima; no funcionó. Hoy, con un "popote" están succionando volumenes que van aumentando y los pondrán en buques cisternas. Lo malo de estas operaciones es que mientras las ganancias de toda esa extracción serán para pocas manos o "privadas", los daños serán de todos o "públicos". La responsabilidad por el accidente se dispersa entre la compañia privada y el gobierno.

Pero este "accidente" como todas los demás que provocamos como raza humana responsable de sus "descalabros", nos afecta a todos, es una herida muy profunda, una más y más envenedada, a nuestra pobre Madre Tierra, que tiene unos "hijos de la chingada" que por su egoísmo y necedad, provocaron el desastre ecológico de las costas, manglares y corales del Golfo de México (que por ahora, Mayo 2010, parecen solamente afectar las costas de Louisiana y amenazan con vertirse sobre el Mar Caribe de las Bahamas.

"El Golfo de México". ¿Tiene esto alguna importancia para los Mexicanos? ¿Tiene esto alguna enseñanza para quienes se obstinan en dejar en manos de "expertos de capital privado de inversión" la extracción desrregulada de petroquímicos del mar? El funcionario petrolero "estadounidense" encargado de la supervisión de extracción de petróleo en aguas profundas de EU renunció a su cargo. Obama anuncia la "limpieza" de la secretaría de estado encargada de administrar la explotación de tales recursos, pues sus relaciones con las compañias privadas que se benefician de la extracción se habían vuelto demasiado "estrechas".

Acá en México, no pasa nada. Bueno, sí, desapareció el jefe Diego y nadie sabe nada...más

Cursos en Los Amigos

2010-05-01T07:44:00.000-07:00

Como parte de nuestras actividades encaminadas a la conservación y el desarrollo sostenible de la región, para este primer semestre 2010 hemos organizado un par cursos –talleres que consideramos pueden ayudar al mejor manejo de los recursos naturales. Es importante notar que los cursos son en modalidad intensiva: es muy importante que los asistentes permanezcan en Los Amigos durante toda la duración del evento.

Curso 1. Selva Comestible

Diseño en Permacultura

FECHAS: 21 al 25 de junio 2010

IMPARTE: Ricardo Romero. Ingeniero agrónomo fundador y director de “Las Cañadas”, donde desde hace 16 años buscan e implementan sistemas de producción y vida sostenibles.

INTRODUCCIÓN: La producción de alimento es un tema crucial en todos lados. La dependencia de combustibles fósiles para crecer comida se verá afectada por el descenso internacional de reservas, provocando que el alza en alimentos sea un fenómeno común y recurrente. El cultivo “del ecosistema” es una práctica tradicional que la Permacultura integra como parte de la ética de manejo de la tierra: bueno para los demás, bueno con la naturaleza. Sin buscar insumos externos para fertilizar o controlar las plagas, poniendo énfasis en la salud general del ecosistema a través del trabajo con la biodiversidad, aprenderemos a observar e integrar diferentes elementos para diseñar un “jardín de las delicias” tropical que permita producir alimentos para el abastecimiento local.

OBJETIVO PRINCIPAL: Llevar a cabo un ejercicio de diseño con las herramientas de la Permacultura para crear un ecosistema comestible.

OBJETIVOS SECUNDARIOS:

- Revisar la importancia de plantas, árboles y arbustos multipropósito poniendo especial enfoque en la biodiversidad presente en la Reserva de la Biósfera Los Tuxtlas e iniciar una red de intercambio de plantas.

- Analizar la importancia del cuidado del agua, suelo y biodiversidad como parte integral de cualquier proyecto de vida que busque respetar el ecosistema, ofreciendo alternativas de manejo diseñadas con base en la Permacultura.

- Analizar los escenarios futuros de descenso energético, cambio climático, pérdida de biodiversidad y crecimiento demográfico para poder conocer qué papel quiere cada uno como individuo tener en el futuro.

- Dar las herramientas y conocimientos básicos para que cada asistente al curso pueda replicar en su proyecto, finca, comunidad o ecosistema el ejercicio de diseño realizado e

n Los Amigos.

TEMAS:

- La “selva comestible” y otros agroecosistemas perennes

- Beneficios ambientales de los policultivos

- Estrategias y perspectivas de diseño

- Diseño básico de una “selva comestible” (ensamblaje de gremios)

- Establecimiento y manejo de la “selva comestible”

- Escenarios futuros y el valor de la Permacultura como herramienta de planificación

COSTO: $3,600. Incluye: Alimentos, hospedaje y actividades.

CURSO 2. Construcción con bambú

FECHAS: 6 al 10 de julio 2010

IMPARTE: Ricardo Leyva. Arquitecto. Director del Taller de Construcción Alternativa OJTAT.

INTRODUCCIÓN: La silvicultura sostenible es una actividad productiva que puede reemplazar gradualmente a la ganadería extensiva en la región de los Tuxtlas y generar mayores beneficios ambientales y económicos. El desarrollo de una cadena productiva en torno al bambú nativo o Guadua ha sido limitado principalmente por la falta de conocimientos en cuanto al manejo del material. Las formas de manejo tradicional han ido desapareciendo, limitándose un manejo marginal del recurso para resolver necesidades constructivas muy elementales (polines, palapas rústicas) en las cuales la vida útil de las cañas es mínima. Por medio de este curso – teórico práctico de modalidad intensiva, con una duración efectiva de 40 horas de instrucción se busca brindar información y conocimientos de calidad que permitan replicar el aprovechamiento sustentable del bambú a cualquier escala.

OBJETIVO PRINCIPAL: Aprender las técnicas básicas de corte, secado, curado y ensamblaje de bambú para resolver necesidades constructivas.

OBJETIVOS SECUNDARIOS:

- Obtener un material de construcción de bajo o nulo impacto ambiental que pueda reemplazar el uso de la madera.

- Capacitar correctamente en el aprovechamiento y curado del bambú para prolongar su vida útil.

- Fomentar en la construcción el uso de materiales de la región.

- Desarrollo de nuevos productos elaborados con bambú: paredes, estructuras, muebles, juguetes.

TEMAS:

- El bambú: perspectiva histórica de su uso, importancia actual, características físico biológicas y herramienta necesaria para trabajarlo.

- Técnicas de cultivo, corte y tratamiento recomendadas para obtener un tallo de calidad

- Nudos y ensambles de piezas de bambú

- Procedimientos para el diseño y construcción de una estructura de bambú

COSTO: $3,600. Incluye: Alimentos, hospedaje y actividades.

Fiat Panis... o de cómo hacer un horno de pan

2010-04-29T08:38:00.000-07:00

A falta de encontrar un buen pan de corteza durita y crujiente, con los huecos que deja la fermentación con levadura, desde hace un tuempo soñabamos con tener nuestro propio horno. Durante un tiempo trabajamos con gas, pero definitivamente no es el mismo sabor (ni la misma energía) que se logra con leña... El suave olor del pan recién horneado es uno de los momentos más bonitos de la vida... entre otros más.
Además del pan, las pizzas, los pescados, las aves horneadas, en fin, toda una variedad de exquisiteces pueden ser elaboradas con el calor... y para hacer de esta poesía algo más "terrenal" decidimos hacer nuestro horno de leña, de tierra, "a la antigüita".

Hay bastantes recursos en el internet con información sobre "cómo hacer un horno de pan". Hasta hace poco, la fuente más completa era INSTRUCTABLES, un sitio de "Do it Yourself" que tiene de todo. Recientemente, el acceso a esta información dejó de ser grátis y sólamente a través de una "Licencia" o "subscripción" se puede tener acceso completo. Caray, nada es para siempre...
Para todos aquellos que se perdieron de esa valiosa información gratuita, ahora estamos tratando de "parafrasear" a la mexicana, casi el mismo procedimiento (con sus modificaciones) y a continuación presentamos una serie de fotos con el proceso de construcción de un horno de pan.

Earth Oven. Panecito. Horno de Tierra.

Paso 1. Se necesita una base para el horno de pan. En este caso, construimos un "cajón" tipo "fogón" (como los que se usan en la región para cocinar) pero más grande y de forma cuadrada. Se usaron maderas de reciclaje. Se hizo primero una base de mampostería con piedra, concreto y material de desecho. ¡Todo se aprovecha!

Paso 2. Le dimos tratamiento a la madera con chapopote para prolongar su vida útil (la humedad en esta región acaba con todo). Después rellenamos el cajón con arena de la playa (ya que el sílice que contiene la arena de playa ayuda a refractar el calor mejor que la tierra...) y pedacería de vidro (esto alegró mucho a quienes se estaban preocupando de que mi colección de botellas de licor vacías fuera en aumento...). Es importante tomar precauciones al hacer manejar la pedacería de vidrio. Nosotros cubrimos las botellas en diferentes costalillas y lonas y las golpeamos hasta reducirlas a pedacitos, después manejamos los pedacitos con guantes.

Paso 3. Se le ha de poner un techo al futuro horno, ya que sobre todo si le llueve, este se va a ir cuarteando y deshaciendo. Este techo que le hice no es suficiente. Casi casi es puro adorno, pero en un principio, ahora que estamos en temporada de secas, puede bastar. Para la temporada de lluvias lo tendré que cambiar pero no es nada complicado. Materiales: bambú, alambre galvanizado y lámina de cartón. Herramientas, machete, serrucho y taladro.

Paso 4. Sacamos arcilla de un banco que ya habíamos identificado. Lo ideal es que no tenga muchas piedras y sea mitad arcilla mitad arena. En nuestro caso, sobre la lona, le agregamos un poco de arena de mar y ¡a bailar! Agregamos agua y hacemos la mezcla que será el horno de pan. Aquí se necesitan más pies... mientras más, mejor...

Paso 5. ¡Todos esos años de experiencia haciendo castillos de arena en la playa por fin rinden frutos! Nuevamente aquí la arena es importante para ahora moldear el "vacío" del horno. Con las manos hacemos una forma de caparazón de tortuga que será cubierta por el barro. Es importante no hacerla muy alta, ya que no queremos que el calor se escape. Encima de la arena tenemos que colocar papel periódico mojado para que cubra a la tortuga. Esto es para que la mezcla de barro que vamos a colocar encima no se pegue a la arena. ¡ES MUY IMPORTANTE!

Paso 6. Cubrimos la "tortuga" con una capa de lodo de 7 a 10 cms de espesor. Vamos haciendolo por círculos, empezando desde abajo. Se hace un primer círculo hasta abajo, como "chorizo" y vamos subiendo, de uno en uno.

Paso 7. "La prueba". A las 4 horas (aprox.) de haber hecho "la tortuga" (todo depende del clima, si hay demasiada humedad, tenemos que esperar un poco más) hacemos la apertura de la puerta del horno. Sacamos la arena y la prueba es: si no se colapsa el horno, es que tanto la mezcla, como la distribución de la misma fue correcta... ¡suerte!

Paso 8. Primer fuego. Hay que darle una primera cocción al horno. Esto es para comprobar que el humo tenga una salida correcta. Ha de salir como en "cascada" hacia arriba por la parte superior de la puerta. Nosotros dejamos el fuego durante un par de horas, creo que fue demasiado...

Paso 9. La entrada. Nuevamente vamos a hacer un castillito de arena. Así lo sugiere el sitio de Instrutables, pero nos dimos cuenta que no es del todo necesario. Usamos ladrillos y la misma mezcla de lodo para unirlos. Poco a poco fuimos cerrando el arco y el secreto está en el ladrillo que va en el centro, arriba. Este ladrillo equilibra las fuerzas y permite que el arco sea estable. Cerramos el espacio entre el arco y el resto del horno con más mezcla. Aquí si es necesario recurrir a la técnica de la arena cubierta con periódico. Tengan la precaución de que el fuego previo esté apagado y les recomiendo sacar las cenizas y brasas que queden, así pueden poner la arena que se necesita sin dificultad.

Paso 10. Encima de la capa de lodo que cubre el arco y el horno, aplicamos una capa de lodo mezclada con aserrín. Esta capa (la aplicamos de 3 centímetros) tiene la función de aislante, para ayudarle al horno a conservar el calor. Se puede agregar vidrio molido, como en la base, pero está difícil hacer la mezcla de lodo. Nosotros aplicamos solamente aserrín y lodo. Después de eso, una nueva capa de lodo. Dejamos secar un poco. Es normal que haya pequeñas cuarteaduras durante el secado, aplicamos una mezcla de lodo agüadita para que selle esas cuarteaduras.

Paso 11. Necesitamos abrirle una chimenea para la salida del humo. Esta debe de ser al frente, en la unión entre el arco y la entrada del horno. Esto obliga al humo y al calor a que hagan un recorrido "hacia adelante" repartiendo así el calor más uniformemente dentro del horno.

Paso 12. Acabados, dibujos, detalles....
¡¡¡Ahora solo queda esperar a que se seque más para prenderlo!!! ¡A hornear!!!!

Los trabajos y los días "del futuro"

2010-04-24T08:50:00.000-07:00

Hesiodo era un poeta "de los grandes" de la Grecia arcaica, contemporáneo a Homero. A diferencia del su compatriota ciego que cantó las grandes luchas de famosos guerreros, Hesiódo le cantó a las labores del campo (y al Génesis de los Dioses). Nativo de Beocia, un lugarcito apratado en un península al norte de Atenas, se dedicaba a las labores del campo, como la mayoría de sus "vecinos". Esos lugares, aun hace más de dos mil quinientos años (aprox...) eran sólo para los labradores tenaces, para aquellos que se adelantaban al amanecer para romper los terrones de tierra con el arado, usando herramientas que hoy siguen siendo válidas para el campesino "de a pie".

Su poema titulado "Los trabajos y los días" es enormemente válido hoy en día, aunque algunas especificaciones se adapten solamente a la cuenca mediterránea. Además de ser una alabanza a la esforzada batalla que es el trabajo, es un pequeño manual para quien con humildad quiera involucrarse en el trabajo de la tierra.

Hoy en día, los trabajos verdes empiezan a adquirir más relevancia no solamente por los beneficios ambientales que generan, sino porque, en cuestión de finanzas, empiezan a demostrar que son más viables que la agricultura convencional que requiere de muchos insumos externos además de grandes sumas de capital y grandes extensiones de tierra (pues la tierra se agota, se cansa también). Claro, la agricultura "verde" o "sustentable" nunca podrá ser a escala tan masiva como los monocultivos modernos de soya y trigo, porque parte de un cambio de perspectiva radical: cada consumidor debe estar relacionado en alguna parte del proceso de producción y de retorno. Es un nuevo ciclo, en vez de ser un proceso lineal: producción - consumo - desecho, es un proceso circular: cuidado de la tierra - producción - consumo - desecho - reciclaje - cuidado de la tierra.

Por ser nación en desarrollo, México se está quedando un poco atrás en cuanto a el desarrollo de alternativas de formación de recursos humanos en "trabajos verdes". Seguimos inagurando institutos tecnológicos de donde exportamos mano de obra especializada en computadoras, en circuitos, (para que todo rincón de México tenga un Cybercafé) pero los institutos de agronomía o desarrollo forestal viven en la incertidumbre de "las partidas presupuestales". Esta es la realidad: la mayor parte de los alimentos en México son producidos por una minoría de empresas, que en la búsqueda de las "utilidades" desarrollan tecnología y herramientas para ahondar la herida que genera "la revolución verde" o la explotación de la tierra por medio de monocultivos, y el gobierno ha promovido que esto sea así, ya que el pequeño productor no tiene acceso ni a los programas, ni a la capacitación, ni a la tecnología, solo le queda fraccionar y vender sus tierras a Monsanto, Cargill, Maseca...

Fuera de la Universidad Agrónoma de Chapingo y otros pocos centros de investigación enfocados en el campo, no existen nuevos institutos que estén formando recursos humanos especializados en enfrentar los retos ambientales que estamos viviendo y vamos a vivir. La "otra opción" son los centros "alternativos" que surgen de forma independiente, que a base de mucho esfuerzo y trabajo, desarrollan sus propios conocimientos y van siendo reconocidos por la congruencia con la que comparten y viven. Tal es el caso de proyectos como el Bosque de Nieblas "Las Cañadas", o la Universidad de la Montaña, en Chiapas. Estos lugares son ahora un punto de referencia cuando se habla de capacitación en desarrollo sustentable.

Envidia da que en Estados Unidos o en Europa, evolucionen este tipo de "centros alternativos" bajo el cobijo de instituciones como la UNESCO. Tal es el caso del Centro Ecológico Educativo Mendocino, en WILLITS, California. Tal lugar ofrece al público programas educativos ¡gratis! en un programa "verde" que busca enseñar habilidades para la vida. Su currículum está diseñado para 20-40 alumnos y cubre diferentes materias en Ecología y Comunidades Sustentables, incluyendo:

- Permacultura
- Diseño ecologico
- Sistemas sustentables de agua y alimento
- Construcción verde - bioarquitectura -
- Energías renovables
- Entre otros temas relacionados...

Este programa está abierto a todos aquellos interesados, ¡es internacional! y busca enseñar desde la ética, los principios, las técnicas y métodos de "vivir sustentable" (el aspecto teórico), hasta la restauración de ecosistemas, producción de alimentos, reducción de residuos, participación comunitaria en el rediseño de nuestros hábitos para minimizar o eliminar el daño ambiental (lo práctico).

En Los Amigos tratamos de poner nuestro granito de arena. Conscientes de la importancia del sitio ecológico donde estamos ubicados, la Laguna de Sontecomapan, en la Reserva Ecológica de los Tuxtlas, estamos convencidos de que debería de existir al menos UNO, un centro de capacitación en desarrollo sustentable. Mientras el gobierno debate presupuestos y otras burocracias se lo comen, nosotros ponemos las manos a la obra y abrimos nuestro espacio para el intercambio de conocmietos. Para este 2010 tenemos por ahora dos cursos agendados: Permacultura, diseño de agroecosistemas, EN JUNIO; y Construcción con Bambú, durante el mes de JULIO. De igual manera, tenemos un programa permanente de voluntarios para todos aquellos que quieran vivir de manera "alternativa" durante una temporada.

www.losamigos.com.mx

Respetando la naturaleza en tus vacaciones

2010-03-28T18:26:00.000-07:00

El turismo no puede hablar de desarrollo sostenible mientras sólo responda a las necesidades de los turistas y no tenga en cuenta las repercusiones locales ni medioambientales.

El turismo es uno de los sectores más importantes de la economía en nuestro país. Pero su creciente desarrollo supone una amenaza para el medio ambiente. La presión ejercida por el turismo sobre los recursos naturales ocasiona la ocupación del territorio, especialmente en las costas; el incremento en el consumo de agua y de energía; contaminación; generación de residuos; cambio en los modelos de vida tradicionales; creación de infraestructura y movilidad; la sobreexplotación y pérdida de los recursos naturales, y la degradación del paisaje, entre otros.

Por lo que es importante que ahora que se acerca semana santa y muchos de nosotros buscamos destinos para vacacionar, hay que hacerlo pensando en tener unas “Vacaciones Sostenibles” es decir: fomentar un nuevo tipo de vacaciones donde el respeto a la naturaleza, a la cultura local y la justicia social jueguen un papel central. El turismo de masas convencional de “sol y playa” genera impactos sociales, culturales y económicos considerables. Es una triste realidad la falta de respeto a las culturas autóctonas, convirtiendo en ocasiones a los habitantes en un zoológico humano mientras los ingresos generados por la actividad turística van a parar muchas veces a las élites nacionales o internacionales derramando escasas dádivas a las personas que más lo necesitan. Además de insostenible, estamos enfrente de un desarrollo totalmente desigual e injusto.

Planea tus vacaciones tomando en cuenta las siguientes recomendaciones:

Ø Al planificar su viaje, elija aquellos proveedores que le ofrezcan garantías de calidad de respeto a los derechos humanos y al medio ambiente.

Ø Utilice los recursos naturales, como el agua y la energía, con moderación. Recuerde que son bienes escasos.

Ø Trate de minimizar la generación de residuos. Son una fuente de contaminación.

Ø Cuando tenga que deshacerse de un residuo, hágalo de la manera más limpia que le facilite su lugar de destino.

Ø En un espacio natural procure que la única huella que deje atrás sea la de su calzado.

Ø Si visita ecosistemas sensibles, como arrecifes de coral o selvas, infórmese de cómo hacerlo para causar el menor impacto posible y no degradarlos.

Ø Al comprar regalos y recuerdos busque productos que sean expresión de la cultura local. Favorecerá la economía de los pueblos que le acogen y la diversidad cultural.

Ø No adquiera flora y fauna protegidas, ni productos derivados de dichas especies. Es un delito y contribuye a su extinción.

Ø En su destino disfrute conociendo la cultura, costumbres, gastronomía y tradiciones de las poblaciones locales. Respételas y acérquese a ellas, tienen mucho que contarle.

Siguiendo estas recomendaciones lograras conservar la riqueza biológica de la Tierra y a mejorar las oportunidades de desarrollo de muchas personas.

Por. Ing. Ambiental Valeria Vega Vela. Los Amigos.

Preámbulo a ¿México?

2010-03-24T22:33:00.000-07:00

Sobre la plancha del Zócalo de la Ciudad de México se encuentra ahora una estructura "temporal" que imita un "Templo Mayor", de materiales más ligeros, pero que por medio de la obra artística del mexicano Willy Souza (y TODO lo demás que hacen de esta muestra masiva un "evento" bastante impecable) transportan al que se interne en las penumbras de esta pirámide de acero y páneles de madera, a un México que brilla por sus Mexicanos. Las condiciones están dadas para que suceda la ceremonia: homenaje, tributo, alabanza, dirigidos por el omnisciente maestro de obras digital, el individuo entra como masa humana, lo dionisiaco se impone, una catarsis, nos fundimos en "el otro". Yo soy tú, tú eres yo, somos nosotros.

Con el propósito de ser una muestra conmovedora, un templo de espejos luminosos: nos vemos en las paredes, vemos esa parte de la humanidad que somos, que hoy vivimos en un espacio geográfico bien preciso que por la Historia se llama MÉXICO. La palabra encierra algo que nos toca profundo, tan profundo como uno sienta esa vena mexicana, o esas venas, porque la "nacionalidad" de uno es universal primero, solar, terrestre, sanguínea, y luego se va limitando geográficamente. Podemos tener mútiples nacionalidades en la sangre, esto se define solo en la medida en que tengamos "venas internacionales" y eso depende del corazón grande que tenga cada quien para darle cabida a "otras" culturas. La nacionalidad Mexicana sigue siendo algo precioso, algo que está muy por encima del valor de un papel, es también impalpable, es algo que se adquiere independientemente del lugar físico donde uno nació, ya que puedes haber nacido en un país frío del circulo polar artíco, pero si vienes a México, a la costa, al altiplano, y respiras la libertad que aun existe bajo los restantes "cielos azules" y sientes que la sonrisa viene desde el corazón, con tequila o sin tequila... ya amas a México, ya eres Mexicano, ya te importan también los demás. Todos los mexicanos, todos los humanos, todos los demás ciudadanos del mundo. Un mundo solo. La tierra.

Al final se proyecta un video donde se sincroniza la música con la imagen para evocar más sentimientos, para provocar emociones. Para mí, la emoción más presente era la de "estar en casa", "regresar al hogar" donde ya no hay motivo para sentir miedo, enojo, dudas, donde brilla el Sol mesoamericano sobre el pueblo y sus obras, su entorno natural privilegiado, donde uno puede experimentar confianza y amor por el otro, donde hay paz, donde la naturaleza es el motivo estético, es el ideal a ser imitado. Semejante arreglo de sonrisas y horizontes ámplios le dan a uno una pausa para pensar en ese "otro México" diferente al México "en guerra" por "bastardismo político" (esos "hijos de la chingada" que encarnan la política paternalista enferma de psicosis cuya patología provoca que en lugar de "darle de comer a sus hijos, y darles trabajo, los mata con una guerra contra las drogas).

Pero la magia del cine termina y la proyección de ideales busca algún referente real en el cual apoyarse para no olvidar. Proponer algo, cualquier cosa, hasta inclusive hacer la pregunta: ¿México? ¿Mexicanos? Justamente creo que eso es lo que debemos de hacer como parte de una resposabilidad con lo que podamos considerar "nuestra identidad": preguntarnos ¿cómo es que soy mexicano? Y llegar a mucho más que simplemente "porque nací aquí" y pensar en las emociones, pensar con el corazón, con esa vena que late cuando amamos cualquier cosa: la comida, la bebida, la naturaleza, la cultura, las tradiciones, el arte, el idioma, la gente...

Y será bueno si es cursi, y mejor si además que cursi, pleno de recursos (como "Mexico en tus sentidos") y nos dá la oportunidad de pensar en cosas positivas, en el valor de la sangre mexicana como algo que significa un amor por el trabajo, por la naturaleza, por los demás, funcionando como el contrapeso a la sangre mexicana con la que se salpican los medios masivos de información, el ejército y Calderón, esa que con tanta violencia está regandose por la tierra, resultado de la "guerra contra las drogas", alimentando a no se que deidad furiosa, iracunda y hambrienta de dolor.

Quiero ser mexicano, lo soy, estoy siendo, pero desde una idea de mexicano donde lo más importante sea representar la tolerancia, la tradición cultural, el conocimiento, el respeto a la naturaleza, el deleite de los sentidos a través de los rituales cotidianos de una vida sencilla, la paz, el amor al pueblo, volver a tener la idea de pueblo, y volver a pensar en chiquito, dejar las aspiraciones vanas de alcanzar "altos niveles de crecimiento" y empezar a pensar en "decrecimiento" para regresarnos a esa vida con mayor sentido.

VIVIENDO DEL MONTE

2010-03-03T18:49:00.000-08:00

Estamos pasando los últimos días del invierno. La vegetación pausa su ritmo acelerado de crecimiento durante esta época y la energía vital se concentra en las raíces, tallos, hojas, troncos. Además de pasar frío, en esta zona nos sacuden los fuertes "nortes" que este año se han dejado sentir excepcionalmente violentos.

Comenzamos el año prestando atención al clima que se manifestaba cada uno de los primeros doce días, haciendo así nuestra predicción de "cabañuelas" (aunque un método "más completo" es ponerle atención también a los doce días siguientes... ¿?). Después del día cinco, que predecía un mayo con bajas temperaturas, mucho viento y mucha lluvia, la duda asaltó mi "método tradicional" de predicción del clima. ¿Año niño o año niña? Por ahora esta duda permanece (y todavía dudo acerca de la "fisiología" de estos niños y niñas que hacen del clima un desastre), volteamos a ver el cielo con la expectativa de un poquito más de sol para calentar nuestros humanos huesos. Las lluvias se han calmado, el campo sigue en pausa.

Todas las catástrofes rompen esperanzas, duelen en el corazón. Las imágenes y noticias del desastre en Chile, en Haití, hasta han puesto a reevaluar los riesgos de un temblor serio que sacudiera el Df. A estas alturas, como mexicanos, estamos curados de espanto. En el 2009 nos sacudió "el catarrito financiero" que terminó en una influenza cochina, revelando que nuestra economía está detenida sobre unos palitos, y que en realidad las expectativas de desarrollo planeadas desde las oficinas que "dan rumbo al país" están basadas en el desarrollo económico que tenga Estados Unidos. Nuevamente, el mundo se nos redujo a una sola frontera, a un solo punto cardinal: el norte.

Se demuestra qué tan lejos están de la realidad los burócratas, los Pinochos políticos que practican la congruencia de "decir lo que no se hace", esta es su arte, este es el trabajo que desempeñan ante el pueblo. Por desgracia, la mayor parte de estos empleos "sanguijuelas" no darán algún resultado a largo plazo, viven de un presupuesto en su mayor medida dependiente ya sea del petróleo o de la contratación de más deuda. El arte de la inercia. ¿Dónde quedaron las estrategias a largo plazo, la "visión de país"? Creo que se quedó en los 70's, cuando me dicen que existía... Ahora, bajo el amparo de una supuesta "globalización" inevitable (que bien vale otra reflexión... incluyendo la "desglobalización") se ha borrado la idea de un nacionalismo verdadero, de trazar la idea de "pueblo mexicano", de colorear nuestra identidad con todos los elementos que tenemos en el morral, incluyendo sobre todo la voluntad de todos los que creemos que el mundo puede ser diferente.

El futuro siempre es una incógnita, pero hay algunas certezas que permanecen desde el amanecer de la humanidad, que arrojan luz sobre las nieblas de lo por venir: la naturaleza proveedora de sustento y la mano cuidadosa que la admira, la trabaja, la venera. Esta tradición es universal y es verdadera. Vivir del monte es una manera de experimentar la libertad, más allá de aberraciones tecnócratas y neoliberales, el sabor de una fruta recién cosechada, de un coco recién cortado, es algo que siempre se escapa de los indicadores del "libre mercado" y por eso, es tan sabrosa.

SALUD.

EL BAMBU. REGALO DE LOS DIOSES.

2010-01-18T01:32:00.001-08:00

CURSO DE CAPACITACIÓN EN MANEJO DE BAMBÚ

¿Cómo aprovechar esta gran planta? La vida útil y calidad de lo que elaboremos con bambú dependerá del tratamiento previo que hagamos de la planta. Revisaremos tecnología apropiada para un manejo sustentable desde el corte en las matas, su tratamiento y su secado.

¡Logrando así un excelente material para construcción, muebles o artesanías!

El curso es en formato intensivo, de 40 hrs teórico-prácticas con trabajo en campo, cuota de hospedaje, alimentos, materiales y actividades incluida.

COSTO: $3900 por persona.

¡CUPO LIMITADO!

CURSOS 2010 - DESARROLLO SOSTENIBLE

2010-01-09T18:41:00.000-08:00

¡Cursos en Rancho Los Amigos!
SONTECOMAPAN
CATEMACO
LOS TUXTLAS

BAMBÚ - corte - preservación y secado -

Con el Arquitecto Ricardo Leyva - OJTAT -
Del 10 al 14 de marzo 2010

Aprenderemos los diferentes métodos ambientalmente amigables para prolongar la vida útil de este maravilloso material.

COSTOS:

PERMACULTURA - SELVA COMESTIBLE

Con Ricardo Romero - LAS CAÑADAS
Del 21 al 25 de junio 2010

Emprenderemos un viaje de conocimiento con las herramientas de diseño de la Permacultura para construir nuestro ecosistema ¡comestible!

COSTOS:

Permacultura en Los Amigos

2009-12-01T21:40:00.000-08:00

No estamos acostumbrados a pensar nuestra vida cotidiana en términos de energía. Somos tan poco conscientes de que vivimos en ambientes de diferentes niveles de energía como los peces son poco conscientes de que viven en el agua. Así como ellos, cuando nos llevan a un escenario con poca energía (en el caso de los peces, poca agua) sentimos que nos ahogamos y morimos.

Nuestras sociedades modernas alcanzaron este climax de desarrollo debido a la gran cantidad de energía que brindan los combustibles fósiles. Esta energía almacenada durante millones de años se hace disponible en poco tiempo y se cotiza muy caro. Los paises que tienen petroleo han desarrollado tecnología o invertido el capital en infraestructura. En el caso de México, no estamos en la edad de piedra gracias a que en nuestro subsuelo hay una abundante cantidad de hidrocarburos, pero la burocracia ha crecido hasta números increíbles y malgastado el presupuesto en "gasto corriente", dejando de lado la "real" administración por la "maquinación" burocrática, pan y circo. La "crisis financiera", hermana de las demás crisis que hemos heredado desde 1982 no es más que el lógico resultado del saqueo sistemático y contínuo de este país que hacen los grupos en el poder. Otros paises han aprovechado este momento de crisis para fortalecer sus mercados internos, su industria, su desarrollo tecnológico. Nosotros, de acuerdo a las declaraciones oficiales, estamos esperando a que salga de la crisis el vecino del norte para salir a flote. No hay un plan.

No existe una equidad distributiva que permita a todos acceder a los medios de producción, de información, de desarrollo. Como ha sido criticado por cerebros internacionales, el sistema mexicano es un "capitalismo de cuates" donde el grupo cercano se favorece y los que están arrimados son salpicados de la abundancia que todavía existe en nuestro país. Sin embargo, nada es para siempre.

Los combustibles fósiles no son para siempre. A la tasa de extracción actual, el petróleo se nos acabaría en 10 o 15 años. El tren de energías alternativas está saliendo y hay paises que ya tienen sus boletos. Nosotros, para variar, pareciera que estamos esperando a que se nos acabe para ver que hacemos.

La Permacultura es una disciplina que pone en evidencia que nuestros métodos de producción son insostenibles, energéticamente hablando. Y no nada más la cuestión productiva, sino también demuestra las fallas en nuestros hábitats, en nuestras comunidades, en los ecosistemas que perturbamos al "colonizarlos". Gracias a su visión sistémica nos permite comtemplar nuestro entorno como un todo en el cual cada elemento juega una parte importante. A diferencia del sistema moderno en el que vivimos, que acentúa el papel del individuo competidor que está por encima de los demás, y entonces triunfa, el enfoque de la Permacultura es compartir, cooperar, integrar.

En la Selva, el terreno de la guerra de las voluntades vegetales por alcanzar las alturas, las herramientas que brinda la Permacultura nos permiten integrarnos al ecosistema: subirnos al gran viaje que la vida nos brinda, estar en paz con la naturaleza. Un enfoque de agroforestería, de manejo del ecosistema para vivir con él y en él.

En el Rancho los Amigos tendremos la oportunidad de convivir unos días con Ricardo Romero, director del proyecto "Las Cañadas". Llevaremos a cabo un ejercicio de diseño con las herramientas de la Permacultura para diseñar un ecosistema ¡comestible! y de múltiples propósitos.

CUPO LIMITADO
DEL 10 AL 12 DE DICIEMBRE 2009

ESTE EVENTO FORMA PARTE DEL DIA DE LA MADRE TIERRA ORGANIZADO POR SLOW FOOD INTERNATIONAL.

Techos Verdes

2009-11-20T17:26:00.000-08:00

Los Amigos - Tibá

En el curso de Bioarquitectura veremos el procedimiento para crear la estructura de un techo verde. Este tipo de construcciones permiten captar agua de lluvia y mineralizarla para consumo humano, requieren muy poco mantenimiento y son una alternativa de bajo costo, ya que se construyen con materiales de la región.

Mayores informes:

informes@losamigos.com.mx

BIOARQUITECTURA - TIBA

2009-11-19T17:21:00.001-08:00

Los métodos convencionales de construcción requieren grandes cantidades de energía tanto en la elaboración de los materiales como en su transporte para los sitios rurales. La arquitectura “vernácula” o “tradicional” ha sido paulatinamente reemplazada por los métodos y materiales de construcción convencionales, perdiendo con ello los conocimientos que permiten hacer viviendas y espacios humanos más integrados con el medio ambiente.

TIBÁ, Instituto de Bio-Arquitectura y Tecnología Intuitiva, ubicado en Bom Jardin, Brasil, fue fundado en 1987 por Rose y Johan Van Lengen para difundir un conocimiento mas profundo de cómo interpretamos nuestro medio ambiente y la realización de una conciencia ambiental más plena. Realizan investigación y desarrollo de prototipos de viviendas. También producen material didáctico en forma de carteles, vídeos, juegos, boletines, manuales y libros como el “Manual del Arquitecto Descalzo”.

El equipo de TIBÁ realiza talleres y cursos varios lugares, presentado seminarios en otros países de América Latina, Europa e India. En esta ocasión, Los Amigos serán los anfitriones de un curso que replica la tecnología desarrollada por TIBÁ en Brasil.

FECHAS: 25 al 29 de noviembre

INSTRUCTOR: Peter Van Lengen. Bio-arquitecto, agroecologista y Coordinador General de TIBÁ. Ha llevado a cabo cursos de bio-arquitectura y agroecología en San Miguel de Allende y también en "Las Cañadas" Huatusco, Veracruz. Orientador de cursos, conferencias, congresos y entrenamientos, es también responsable del desenvolvimiento y ejecución de proyectos socioambientales de bio-arquitectura y agroecología, trabajando con comunidades y ecoaldeas en Brasil y en el exterior.

OBJETIVO: Conocer, planear y ejecutar técnicas constructivas aplicadas en TIBÁ para desarrollar nuestros “entornos construidos” de manera integrada al ambiente.

TEMAS:

- Bambú

- Techo Verde

- Adobes

- Cascaje

- Basón

- Paisajismo agroecológico

COSTO: $3,900. Incluye: Alimentos, materiales, hospedaje tipo hostal y actividades.

INICIA: Miércoles 25 de noviembre. Registro entre 9 y 12 am.

TERMINA: Domingo 29 de noviembre a las 12 am.

¡¡¡¡CUPO LIMITADO!!!!

Manejo Integral de la Milpa - FOTOS (2)

2009-11-15T14:49:00.000-08:00

En la práctica: midiendo la pendiente con el instrumento "A" para establecer la distancia a la que deberán de sembrarse las curvas a nivel de una zona escogida para una milpa tradicional con mejor manejo.

Los participantes se "siembran" en los puntos marcados con el instrumento "A". Ubicados justo donde se sembraron estacas de "gigantón" o "árnica", este ejercicio sirvió para darnos cuenta de cómo se percibe el espacio de una milpa que se siembra NO con la pendiente, sino con labranza de conservación.

Después del ejercicio de labranza de conservación. Fotografía de algunos de los participantes.

En la tarde de ese mismo día, "Mere" nos comparte información y mazorcas que ha traído consigo desde la sierra de Soteapan. Estas mazorcas forman parte de su patrimonio y nos comparte las experiencias de cuidar y sembrar una milpa tradicional año con año, así como las experiencias de trabajo con Jose Luis Blanco y el resto del equipo de Sierra de Santa Martha durante años de conservación práctica.

Lorenzo Arteaga, durante su exposición en torno a la peligrosidad de los agroquímicos, sobre todo los plaguicidas. Los participantes toman nota de los plaguicidas más peligrosos para la salud y las alternativas naturales que existen. Posteriormente, en la pantalla se proyectó el documental reciente "El Mundo según Monsanto".

La mañana siguiente, hablamos de la importancia de seleccionar semillas para la siguiente siembra. Los asistentes de la comunidad de Coxcoapan prestaron especial atención a esta parte, ya que ellos también siembran maiz criollo.

El curso-taller terminó con un ejercicio de "planeación de la milpa", donde con la ayuda del Dr. Jose Luis Blanco elaboramos un esquema de una "milpa tradicional mejorada", a sembrarse en el terreno previamente seleccionado, donde se establecieron las curvas a nivel. En esta milpa, se sembrarán las semillas que nos trajo el compañero "Mere", así como otras especies, nativas e introducidas, con la intención de tener un pedacito de México autosuficiente en alimentos.

Manejo Integral de la Milpa - FOTOS

2009-11-15T14:13:00.000-08:00

Con la ayuda del "maestro-campesino" Mere, de la sierra de Soteapan, buscamos en la milpa de Los Amigos algunos individuos que pueden ser seleccionados para semilla. Partiendo de criterios como "una buena envoltura", ubicación en la milpa, número de dientes, se seleccionan algunas mazorcas.

Paseando por la milpa. Seleccionando variedades candidatas para mejoramiento genético

El geógrafo Rafael Gutierrez nos explica la importancia del aparato "A" para conservar en buenas condiciones los suelos cultivados. Previamente, revisamos la fragilidad de los suelos tropicales, y su aparente "fertilidad abundante". La abundancia de lluvias en la zona de los Tuxtlas es el principal factor de erosión y por tanto, de pérdida de fertilidad del suelo. La labranza en curvas a nivel permite conservar el suelo y evitar deslaves y erosión.

LA MILPA COMO AGROECOSISTEMA

2009-11-10T07:39:00.000-08:00

La milpa tradicional, a diferencia del monocultivo extensivo, trabaja con una gran diversidad de especies e inclusive, con variedades de una misma especie para lograr un mosaico de productos agrícolas que satisfacen más que solamente las necesidades alimenticias.

En el Rancho Los Amigos se ha trabajado con el maíz de manera ininterrumpida desde 1995. Don Juan Vega adquirió Rancho Los Amigos en 1992, cuando ya era una finca ganadera, en donde toda el área era dedicada al pastoreo extensivo. Es a partir de 1995, al iniciar labores de reforestación, que se introduce maíz criollo en esta zona de la Laguna de Sontecomapan.

La manera ingeniosa en la que el maíz volvió a encontrar un espacio vital donde desarrollarse fue de la mano de la reforestación. Zonas de las cuales se excluía el ganado para reintroducir vegetación forestal eran también sembradas con maíz. Así, durante los primeros tres años de desarrollo de los árboles nuevos, se podía sembrar maíz, obteniendo un beneficio para ambas plantas. Sin saberlo, estaban trabajando un método de agroforestería ahora promovido por instancias de investigación.

Este sigue siendo el método por el cual se rediseñan áreas de pastoreo extensivo y se transforman en zonas forestales en el Rancho Los Amigos. Adicionalmente, se ha delimitado un área plana para dedicarla al cultivo de maíz, frijol y calabaza. Paulatinamente se han incorporado algunas especies para ampliar el abanico de productos que ofrece la milpa: piña, caña de azúcar, yuca, camote, papaya, quelites, frijol de pica-pica manso, chaya, moringa, así como diferentes especies de tomate, verdolagas, frijol y calabaza.

EL MAIZ EN LA ECONOMÍA NACIONAL

2009-11-07T18:57:00.000-08:00

EL MAIZ EN LA ECONOMÍA NACIONAL

Independientes al vaivén internacional de los precios del maíz, los campesinos que siguen sembrando maíz lo hacen principalmente para satisfacer sus necesidades de autoconsumo. Son pocos los que logran colocar sus cosechas en el mercado y son menos aun los que logran algún tipo de ganancia monetaria.

La industria maicera nacional existe, pero dedica la mayor parte de su producción a lo que ha sido llamado la “harinización” del maíz, proceso que permite distribuir harina lista para tortillerías, pero que se encuentra muy distante de los beneficios que brinda el proceso de nixtamalización auténtico. Para esta gran industria, el valor genético de las diferentes variedades es indiferente. Sus metas están en altos rendimientos, independientemente de la cantidad de insumos adicionales (fertilizantes, plaguicidas, herbicidas) que se tengan que ocupar en el proceso.

Adicionalmente, los pequeños productores han tenido que sobrevivir a las políticas de “libre mercado” que han sido promovidas desde finales del siglo XX y que han culminado en años recientes con la exención de aranceles al frijol y maíz importados desde Estados Unidos. Estos productos, básicos en la alimentación mexicana, reciben fuertes subsidios al norte de la frontera, y además de que se cuenta con una infraestructura productiva mucho más desarrollada y distribuida, en varias ocasiones, los productos importados no son de la mejor calidad alimenticia. No olvidemos el maíz radioactivo que alguna vez compró CONASUPO en tiempos de Carlos Salinas de Gortari, "para alimentar a la niñez mexicana"...

Economía mundial del maiz

2009-11-06T19:29:00.000-08:00

DE MÉXICO PARA EL MUNDO

El maíz nace como gramínea domesticada en Mesoamérica, producto de una evolución conjunta de las sociedades agrícola-sedentarias que elaboraron su cosmovisión en torno a esta planta. De México para el mundo, el cultivo del maíz es actualmente uno de los tres cultivos más importantes, junto con el arroz y el trigo. Su cosecha es una importante fuente de alimento para los humanos y para animales domesticados, así como también una importante fuente de derivados para la industria: jarabes, aceites, celulosa.

En tiempos recientes, se ha debatido la posibilidad de usar maíz como base para desarrollar bio-combustibles, alternativa ineficiente debido a que la demanda de combustibles muestra una tendencia a la alza. Convertir el maíz en biocombustibles es un paliativo para la sobrecogedora crisis energética que nos enfrenta y el aumento de precio internacional del maíz solamente genera beneficios en corto plazo para los especuladores.

En Rancho Los Amigos buscamos participar en la conservación in-situ de variedades nativas y criollas. Creemos que la mejor manera de asegurar su disponibilidad para el futuro es vivir la cultura del maiz día con día: en las tortillas, en los tamales, en los esquites, en la milpa.

Este miercoles 11 de abril inicia el curso-taller "Manejo Integral de la MIlpa", con lo que aportamos nuestro granito de arena a la consigna "Sin Maiz no hay pais". Creemos en un México con maíz propio, orgulloso del milenario arte agrícola de la milpa.

CURSOS EN EL RANCHO LOS AMIGOS

2009-10-19T12:24:00.000-07:00

SELVA COMESTIBLE

2009-10-10T11:11:00.000-07:00

"Manejo integral de selvas"

Con Ricardo Romero - "Las Cañadas"

Una de las metas del desarrollo sostenible es el asegurar la disponibilidad de recursos naturales de calidad para las siguientes generaciones. Los métodos industriales de producción de alimento acaban con la estructura y fertilidad de los suelos, requieren una gran cantidad de insumos derivados de la petroquímica para asegurar que las cosechas sean abundantes y además contaminan las fuentes de agua potable. Como individuos podemos ser agentes de cambio a través del uso de alternativas que nos permitan diseñar ¡ecosistemas comestibles! Cualquier terreno puede convertirse en un verdadero jardín del edén, con frutas, nueces, raíces y hojas comestibles.

Existe una disciplina llamada Permacultura que entre sus metas está el conciliar al ser humano con la naturaleza y a través del estudio de los métodos tradicionales de manejo de la tierra llevar una vida más sencilla, en equilibrio. En esta ocasión, veremos como con la ayuda de las herramientas de diseño de esta disciplina podemos convertir un pastizal en una selva de la abundancia, introduciendo diferentes especies, tratando de imitar la biodiversidad y equilibro de una selva tropical.

FECHAS: 10 a 12 de diciembre

INSTRUCTOR: Ricardo Romero. Ingeniero agrónomo fundador y director de “Las Cañadas”, donde desde hace 15 años buscan e implementan sistemas de producción y vida sostenibles, experimentando y aplicando principios de la Permacultura para lograrlo.

OBJETIVO: Llevar a cabo un ejercicio de diseño con las herramientas de la Permacultura para crear ¡un ecosistema comestible! Veremos la importancia de plantas, árboles y arbustos multipropósito.

TEMA:

- La "selva comestible" y otros agroecosistemas perennes
- Beneficios ambientales de los policultivos
- Estrategias y perspectivas de diseño
- Diseño básico de una “selva comestible” (ensamblaje de gremios)
- Establecimiento y manejo de la “selva comestible”

COSTO: $1,990. Incluye: Alimentos, hospedaje tipo hostal y actividades.
INICIA: Jueves 10 de diciembre a las 10 am
TERMINA: Sábado 12 de diciembre a las 12 am

¡¡¡CUPO LIMITADO!!!

BIO-ARQUITECTURA

2009-10-10T11:07:00.000-07:00

BIO-ARQUITECTURA
"Construyendo con la naturaleza"

FECHAS: 25 al 29 de noviembre

INSTRUCTOR: Peter Van Lengen. Bio-arquitecto, agroecologista y Coordinador General de TIBÁ. Ha llevado a cabo cursos de bio-arquitectura y agroecología en San Miguel de Allende y también en Huatusco, Veracruz. Orientador de cursos, conferencias, congresos y entrenamientos, es también responsable del desenvolvimiento y ejecución de proyectos socioambientales de bio-arquitectura y agroecología, trabajando con comunidades y ecoaldeas en Brasil y en el exterior.

OBJETIVO: Conocer, planear y ejecutar técnicas constructivas aplicadas en TIBÁ para desarrollar nuestros “entornos construidos” de manera integrada al ambiente.

TEMAS:

- Bambú

- Techo Verde

- Adobes

- Cascaje

- Basón

- Paisajismo agroecológico

COSTO: $3,900. Incluye: Alimentos, hospedaje tipo hostal y actividades.

INICIA: Miércoles 25 de noviembre. Registro entre 9 y 12 am.

TERMINA: Domingo 29 de noviembre a las 12 am.

¡¡¡¡CUPO LIMITADO!!!!

MAIZ CRIOLLO

2009-10-10T09:58:00.000-07:00

¡Sin maíz no hay país!
¡Haz patria! ¡Come tortillas de maíz criollo!

MANEJO INTEGRAL DE LA MILPA

Curso. Con "Proyecto Sierra de Santa Martha". Jose Luis Blanco y campesinos invitados.

El cultivo de maíz nació en América para extenderse hacia el mundo. Ha demostrado su alto valor alimenticio y su capacidad de adaptación en diferentes climas, resolviendo necesidades básicas para diferentes pueblos del planeta e inclusive como materia prima para alternativas industriales. México es cuna de una biodiversidad de maíces muy importante, que sobreviven gracias al cuidado amoroso de los campesinos que lo cultivan y lo cuidan año con año. En la milpa tradicional, además del maíz, conviven diferentes variedades de frijol, calabazas, quelites, chiles, tomates, que complementan la dieta.

En el Rancho Los Amigos trabajamos por la conservación de los maíces criollos de la región de los Tuxtlas, integrando nuestras cosechas a los alimentos que servimos en el comedor. En esta ocasión, contaremos con el apoyo del Proyecto Sierra de Santa Martha, quienes han trabajado durante varios años con los campesinos nahuas y popolucas ayudándoles a recuperar y mantener el manejo tradicional del maíz, que a diferencia del monocultivo a escala industrial, respeta los ciclos de reposo de la tierra, evitando que la fertilidad se agote y trabaja con la diversidad natural del ecosistema, obteniendo diferentes y variados alimentos.

FECHAS: 11 al 13 de noviembre

INSTRUCTOR: José Luis Blanco. Ha trabajado a través del Proyecto Sierra de Santa Martha directamente con los campesinos nahuas y popolucas que son los últimos guardianes de los métodos tradicionales de cultivo de maíz en la zona de los Tuxtlas. De igual manera, serán estos mismos campesinos quienes nos compartirán sus experiencias y conocimientos.

OBJETIVO: Aprendizaje “de campesino a campesino” sobre la importancia del cultivo de maíz criollo y herramientas para su cultivo de manera orgánica y sostenible.

TEMAS:

- Importancia del maíz criollo. La milpa nahua y popoluca

- Labranza de conservación

- Conservación de la fertilidad del suelo

- Abonos verdes

- Planeación de una milpa

COSTO: $1,190. Incluye: Alimentos, hospedaje tipo hostal y actividades.

INICIA: Miércoles 11 de noviembre a las 9 am (no incluye este desayuno)

TERMINA: Viernes 13 de noviembre a las 12 am

¡CUPO LIMITADO!

CURSOS EN EL RANCHO LOS AMIGOS

2009-10-10T09:51:00.000-07:00

CURSOS EN EL RANCHO LOS AMIGOS

2009-10-10T09:45:00.001-07:00

CURSOS EN EL RANCHO LOS AMIGOS 2009

Conscientes del momento crucial que vive la humanidad y ante la necesidad de alternativas productivas, de vivienda y de forma de vida, en el Rancho Los Amigos estamos organizando los siguientes cursos de capacitación para adquirir herramientas y desarrollar una forma de vida sostenible.

MAIZ CRIOLLO. Sin maíz no hay pais - "Manejo integral de la milpa"
del 11 al 13 de noviembre
Con "Proyecto Sierra de Santa Martha" - Jose Luis Blanco

BIO-ARQUITECTURA. "Construyendo con la naturaleza"
del 25 al 29 de noviembre
Con "TIBÁ - EL ARQUITECTO DESCALZO" - Peter Van Lengen

PERMACULTURA. Selva comestible "Manejo integral de selvas"
del 10 al 12 de diciembre
Con "Las Cañadas - Bosque de niebla" - Ricardo Romero

CUPO LIMITADO

LUGAR: En Rancho Los Amigos. Laguna de Sontecomapan. Catemaco. Veracruz.

Mayores informes:
informes@losamigos.com.mx

Amor al campo.. en tiempos de influenza

2009-04-26T11:11:00.000-07:00

Unas viejas palabras sabias, para unos nuevos tiempos enfermos...

VIRGILIO. GEORGICAS.

LIBRO II

¡Oh labradores, afortunados en extremo si conocieran su ventura! La tierra, lejos de las discordias de la guerra, les prodiga por si misma fácil alimento de su seno, y es muy justa al hacerlo. Si no tienen una noble mansión cuyas soberbias puertas vomiten por todos los rincones ingentes oleadas de saludadores matutinos; si no se dejan deslumbrar por las ricas jambas ( los dos macizos laterales de un hueco practicado en la pared.. ¿? ) guarnecidas de hermosas conchas o los vestidos recamados en oro o los bronces de Éfira; si no tiñen la blanca lana con el veneno asirio ( la famosa púrpura obtenida de un molusco que habitaba en las costas mediterráneas... acá en México en Oaxaca hay un animalito similar usado para lo mismo... ) ni alteran la transparencia del aceite que usan con la canela, al menos no les falta plácido reposo, una vida que no sabe de engaños, pródiga en todo tipo de recursos; disfrutan del ocio en horizontes amplios, tienen grutas y lagos de aguas vivas, también frescos Tempes (valles de Tesalia...) , mugidos de bueyes y dulces siestas a pie de árbol. Tienen sotos con madrigueras de animales salvajes y una juventud que se encara al esfuerzo y está habituada a las estrecheces, el culto debido a los dioses y la veneración por los padres. Cuando la Justicia abandonó la tierra, dejó entre ellos la huella de sus últimas pisadas.

¡Afortunado también aquél que ha conocido a los dioses del campo, Pan y el viejo Silvano y las hermanas Ninfas! A éste no le han perturbado las fasces (símbolos de poderío militar) que el pueblo otorga, ni la púrpura real, ni la discordia que a los hermanos desleales incita, ni los negocios de Roma, ni los reinos llamados a perecer. Éste no sufre por sentir compasión del pobre o por envidia hacia quien mucho tiene. Recoge los frutos que benevola y espontáneamente ofrecen las ramas o los propios campos sin conocer las férreas leyes, las locuras del foro o los archivos del pueblo.

EL PINTOR REY EN SU CASTILLO VERDE. Primera parte.

2009-04-13T10:14:00.000-07:00

Una de las facetas más interesantes de la Permacultura es la integración de diversas disciplinas en pro de la realización de sus principios (éticos y de diseño). La Permacultura es por tanto una disciplina abierta, un archivo VIVO donde se integran conocimientos tradicionales y recientes, es la recuperación de lo mejor de dos mundos (el pasado y el presente) para cumplir con el propósito de crear ecosistemas humanos permanentes (o al menos sustentables).

En un intento por dar a conocer la permeabilidad de las fronteras de esta disciplina, quiero mencionar un poco de la vida de un artista sabio que vivió sus últimos días en Nueva Zelanda, aplicando la permacultura. Fue en esas islas donde aplicó más ideas de esta disciplina y fue a lo mejor sin saberlo, una de las personas que llevó la Permacultura a las artes, o las artes a la Permacultura. Su nombre era: Frederic Stowasser (Austria 1928, N. Zelanda 2000), mejor conocido como: Friedensrech Regentag Dunkelbunt Hundertwasser (algo así como Reinodeviernes Diadelluvia "Dunkelbunt" Milaguas) fue escultor, pintor, médico de la arquitectura y Permacultor... ¡como no!

Creador de una pintura ética y ecológica, como a mí me gusta definirla, su método artístico evolucionó desde una pintura en dónde reina el uso de colores llamativos, pasando por diferentes manifiestos ("Tú derecho a la ventana, tú deber con el árbol", "Las cinco pieles") hasta involucrarse en la "remediación" o "intervención" de edificios para integrarlos en un paisaje donde prevaleciera la naturaleza. Creador de conceptos locos pero importantes como el "árbol inquilino" sus aportaciones para el sistema abierto de la Permacultura no han sido del todo estudiados. Por ejemplo: la idea del "árbol inquilino" parte de la importancia de establecer árboles ¡en dónde sea! pero en específico, adaptados a casas habitación, edificios, etc... lugares donde normalmente no existen debido a las urbanizaciones y la "encementación". Éste árbol proporciona oxígeno, depura el suelo y el agua y da compañía y verdor complementos no mesurables económicamente, pero sí espiritualmente.

En esta imagen, se aprecia el amanecer (o atardecer) de un SPA de aguas termales en Austria, diseñado por F.H.

LA NUEVA ESPERANZA

2009-04-13T10:00:00.000-07:00

Desgraciadamente inicio este mes de abril con un obituario:

Una triste noticia para los sistemas silvopastoriles de los Tuxtlas.... ¡mi última planta de Tagasaste ha muerto!

Este árbol oriundo de la región de las Islas Canarias es de las especies leguminosas con más potencial para ser manejado dentro de los sistemas silvopastoriles del trópico. De abundante follaje y capacidad regenerativa, se usa también como barrera rompevientos, para leña y como fijador de nitrógeno. Tuve suerte germinando un 80% de las semillas importadas desde E.U.A. pero su establecimiento fue muy difícil. La temporada de secas está en pleno y de 10 plantas que tenía solamente una me sobrevivía en bolsa. Hoy en la mañana desperté para encontrarla seca. Desconozco si se trata por falta de riego (la regué ayer, lo juro) (algunas murieron por exceso de riego) o bien por las fuertes "suradas" que estuvieron golpeando muy duro estos días, anoche inclusive.

También conocida como "alfalfa arbórea", es un árbol muy utilizado en permacultura para diseñar corrales intensivos de ganado caprino u ovino. En fin... era una esperanza para nuestro sistema de silvopastoreo. Hasta ahora tendremos que quedarnos con el guaje (Leucaena) y el cocuite, con sus ventajas de ser nativos.

Descansen en paz, en el limbo de los arbolitos (eran muy niños como para ir al cielo...), mis plantulitas de Tagasaste.

NOTA: Si alguien tiene, o sabe de alguien que tiene semillas, o mejor aún, plantas, por favor... dejen sus datos.

Los árboles de Los Amigos

2009-03-06T09:38:00.000-08:00

Del listado grande grande que debemos de tener terminado algún día, ahora muestro un adelanto que abarca los árboles de frutos, flores, hojas o semillas comestibles de importancia existentes en Rancho Los Amigos

Chicozapote (Manilkara zapota)
Pimienta gorda (Pimienta dioica),
Nanche (Byrsonima crassifolia)
Uvero (Coccoloba spp.)
Cópite (Cordia spp.)
Guanábana (Anona muricata)
Aguacates (Persea spp.)
Vaina (Inga jinicuil)
Grosella (Eugenia uniflora)
Guaya (Meliococcus bijugatus)
Almedra tropical (Terminalia catappa)
Moringa (Moringa oleifera)
Mango (Manguifera indica)
Limones, Naranjas, Mandarinas
Laichis
Zapote Mamey
Almendros
Carambolo
Macadamia
Guayaba (Psidium guajava)
Ciruelo (Spondias purpurea)
Palma cocotera (Cocos nucifera)
Tamarindo (Tamarindus indicus)

Árboles bajos y arbustos de interés. Alimenticios, medicinales, fijadores de nitrógeno.

Achiote (Bixa orellana)
Chagalapoli (Adrisia compressa) DELICIOSO FRUTITO PARA HACER AGUA FRESCA!
Chaya (Chidoscolus chayamansa)
Morera (Morus sp.) Si bien se trata de un árbol, se usa intensivamente para la obtención de forraje y fruta.
Sauco (Sambucus mexicana)
Piñón (Jathropa curcas)
Guaje (Leucaena sp.)
Tagasaste (Chamaecytisus palmensis)
Plátanos (Musa sp.)
Papayas
Café

Hierbas, tubérculos y enredaderas de interés

Chayote (Sechium edule)
Guaco (Aristolochia grandiflora)
Frijol Pica pica (Mucuna)
Calabaza (Curcubita pepo)
Vetiver (Vetiveria zizanoides)
Chile (Capiscum sp.)
Camote
Malanga (Colocasia esculenta)
Yuca (Manihot esculenta)
Maracuyá
Cilantro
Perejil
Perejil espinudo (Eringium foetidum)
Albahaca (Ocimum basilicum)
Romero (Rosmarinus officinalis)
Epazote (Chenopodium ambrosioides)
Patchoulí (Pogostemon cablin)
Ruda (Ruta chalipensis)
Sábila (Aloe barbadensis)
Acuyo (Piper sanctum)
Bexo (Zyngiberacea realnimia mexicana)
Berijao
Gengibre (Zyngiber officinale)

En el bosque.. comestible

2009-02-27T19:36:00.000-08:00

En el bosque comestible
la chinita se perdió
y aunque tenia mucha hambre
de hambre no se murió...

(Cantar al ritmo "en el bosque... de la china...")

Después de estos versos para propiciar el tema, me siento más seguro de poder explicar qué fue lo que estuve aprendiendo esta semana: tuve la suerte de asistir al curso "Bosque comestible" en "Las Cañadas", ofrecido por Eric Toensmeier, el mismísimo gurú del sitio:

perennialvegetables.org

y como buen maestro que es, nos dió "muy bien buena" información de una manera accesible, amigable, abierta, compartida, a pesar del el esfuerzo que le significaba compartirnos sus conocimientos y experiencias en español. Este hombre nos llevó a través de una dinámica intensa desde el lunes hasta hoy viernes aplicando la permacultura para diseñar esto que es más que una huerta de frutales, es en verdad, un bosque comestible.

Partiendo del hecho de que SOMOS LO QUE COMEMOS, tenemos que revisar nuestra dieta para darnos cuenta de dónde vienen estos alimentos. Nos daremos cuenta que la mayoría provienen de la agricultura tradicional, ergo: abundantes fertilizantes, plaguicidas y herbicidas que permiten obtener "abundantes redimientos" en hectáreas sembradas de monocultivos: zanahorias, lechugas, espinacas (si es que nos gusta la verdurita) o bien los básicos maiz, frijol, jitomate, cebolla y ajo para acompañar el puerco, el pollo y la vaca, que tampoco han crecido de la manera más "ambientalmente amigable" posible.

¿Entonces qué? ¿Soy acaso otro crítico maldito de esta era post-capital (ay ay ay... eso de la crisis que se ve en todos lados.. jajaja) que me gusta hablar de la paja del ojo ajeno mientras cargo una viga que me pesa harto en este lomo de burro? No, creo que no. Creo que simplemente ando buscando alternativas a esa dieta que requiere que se le metan abundantes cantidades de energía (tractor, fumigadores, sembradores, fertilizantes, etc...) por una dieta "huevona" o sea, que casi casi, dándome una vuelta por el bosque comestible, pueda recoger mis sagrados alimentos, en el suelo, en los árboles, entre las ramas.

Desgraciadamente (oh, desgracia) conocemos muy poco el legado biológico que nuestra abundante madre naturaleza nos ha dejado. Tenemos pocos ingredientes en nuestra cocina porque en realidad la producción de alimentos se ha ido cerrando paulatinamente. ¡Los alimentos también se extinguen! ¿Sabían eso? Sin el cuidado atento del campesino, en un par de años, si la semilla no se vuelve a sembrar, ¡se pierde para siempre! (Leanse el caso milagroso de la palmera datilera Matusalen de la cual no sabemos aun si se ha salvado de la extinción) Las plantas comestibles y la humanidad tienen una historia en común.

En fin, largo sería tratar de explicar en unas líneas el caudal de información que saturó mis sentidos esta semana. Simplemente quiero compartir el agradecimiento que siento hacia el Bosque de Niebla, la cooperativa y habitantes de Las Cañadas, la familia Toensmeier y mis "compañeritos" de curso con los que viví una "transfusión" sanguínea, pues me siento hoy con una sangre nueva, con ánimos renovados y un conocimiento compartido. Las risas y buenos momentos me acompañan también.

Vuelvo a formar parte de la gran familia humana que trabaja humildemente sobre la tierra para procurar mi alimento. Que nuestros compromisos no sean en vano, por mi parte, no me aguanto las ganas de estar de vuelta en Rancho Los Amigos, haciendo mi lista de especies viables para mi "Selva Comestible"

Salud.

Alternativas

2009-02-22T19:28:00.000-08:00

En días pasados logramos finalmente construir nuestra primera "estufa" ahorradora de leña. Con el apoyo del Biol. Adalid Luna (quien conoce bien la fórmula mágica del amasijo y la proporción adecuada de ladrillos) pudimos transformar un fogón tradicional en algo más amable con el medio ambiente y con los seres humanos.

Alternativas similares deberían de desarrollarse en los demás campos de la vida cotidiana. Alternativas para el desperdicio que generamos día con día. Por cierto, nuevamente convoco a mi enorme público lector a que revise el boletín mensual de "Las Cañadas", donde hace un llamado a reducir nuestro desperdicio orgánico o más bien, reintegrarlo completamente al ciclo de nutrientes.

Para los que viven en la ciudad no resulta muy claro esto: hay un ciclo de nutrientes roto. Al jalarle a baño, se van por el drenaje porcentajes de minerales y elementos que en su momento venían del suelo (o bien de los fertilizantes químicos) que no se reintegran al suelo, sino que van a dar a los grandes vasos de drenaje, donde en alguna medida se reintegran al suelo (cuando se desborda el canal e irriga los campos cercanos) pero en su mayoría va al mar.

No somos ni siquiera parcialmente conscientes de lo poco sustentable que es nuestro modo de vida, para empezar, ni siquiera lo cuestionamos. Vivimos en la era del consumo y ya, vivimos en este tren y nos la pasamos bien o mal, ahi vamos. Damos por hecho un modelo económico (tambaleante, débil, pero funcional para muchos) y sus pautas, productos y procesos. Pocas veces sentimos la falta de integración en nuestras vidas, pocas veces extrañamos la sencillez.

Vale la pena detenernos en el término: si bien "sustentable" se usa como un anglicismo proveniente de "sustainable" y denomina a las actividades que no afectan el suministro de materias primas o no provocan demasiado presión sobre los recursos naturales, también se puede describir como algo "sustentable" o "sostenible" (como sería en un correcto uso castellanizado) porque tiene los argumentos que lo hacen válido: económicos, ambientales, financieros, sociales, etc...

En esa búsqueda de respuestas, el ser humano se ha quedado en un doloroso impasse al cual no cuestiona como debería. ¡Qué coraje da ver los presupuestos de miles de millones de pesos que asigna el gobierno federal al campo dilapidarse en elefantes blancos! ¡Qué coraje da leerse las Reglas de Operación de los programas (elaborados a la perfección, de acuerdo a la letra, el campo no debería de estar como está), solicitar apoyos, y recibir negativas por falta de presupuesto! ¡Y los subejercicios exhibidos por la Cámara de Diputados! ¡Y las ventaneadas de recursos entregados por compadrazgos!

Ojalá y este 2009 sea un año mejor para el campo, para el desarrollo de tecnología adecuada, para la aplicación del conocimiento, para salir de este oscurantismo al cual nos está llevando la iglesia, la depresión económica y la falta de empleos.

Prendamos una veladora.

La crisis.. la crisis

2009-02-19T08:39:00.000-08:00

Derrepente, se volvió la palabra maldita, la indecible, la que trae malas vibras, mal karma, que escape del surco de sus dientes la palabra "crisis" significa atraer un montón de malas expectativas poco entendibles... poco claras... mucho misterio rodea esta palabra que nunca quiere decir algo bueno... al menos ahora.

Lo que sí queda claro es que las personas responsables de dar rumbo y dirección al país, tampoco saben mucho sobre la crisis. Es un fenómeno profundo que habría que ir acotando por sus diferentes valores o puntos de importancia: crisis económica-financiera, crisis ambiental, crisis energética, crisis de alimentos, crisis humanitaria (guerras, epidemias), etc... Claro que cada una de ellas es negativa en si, pues demuestra un deterioro de cada una de las estructuras que nombra. Ahora vemos la sacudida que provoca una crisis financiera que algunos han llamado "fin del capitalismo", o "fin de la era neoliberal".

Para poder entender lo que esto significa, hay que acotar nuevamente cada uno de sus conceptos, y tratar de entender su significado. No trataré de aclarar ninguno de estos, (labor fatigante y de seguro imposible para mis escasos conocimientos en la materia), pero vale la pena mencionar una de las características más importantes del capitalismo: es una forma o modelo económico "histórico" esto es, es el reflejo de la economía de la sociedad humana en un momento determinado. Es coherente por tanto tratar de entender que así como salimos de la época de las cavernas hace miles de años y entramos poco a poco en sistemas de organización sociales cada vez más avanzados (habría que definir "avanzados") o bien "especializados", el sistema de especialización del capitalismo ha demostrado que no es una regla a respetarse infinitamente. Como todo sistema humano, tiene sus fallas, y ahora más que nunca sale a relucir: con los grandes capitales, que por arte de magia desaparecen en el aire.

¿Qué tiene esto que ver con el aire, el agua, la tierra, los animales y las plantas? Ah caray, eso me ha costado trabajo entenderlo. Ya será motivo de otra aclaración, más adelante.

¡¡BOLETIN IMPORTANTE!!

2009-02-18T12:45:00.000-08:00

Bola de iletrados que se pasan viendo noticias desastrosas y anuncios de lencería en las revistas de chismes, déjense de estar rascando el ombligo y pensar que con suficientes coca-colas frías en el refri se podrá sobrevivir al calentamiento global ahora que apriete en la temporada de primavera. ¡Pónganse a leer el Boletín Mensual de las Cañadas!

Este cento dedicado al Desarrollo Sostenible ha empezado a sacar una edición gratuita y descargable en pdf de su boletín mensual. De lectura sencillita y aleccionadora, en unas cuántas páginas hace hincapié en varios asuntos que vale la pena conocer. Ya no les pido que se pongan a estudiar geopolítica para entender hasta donde nos va a arrastrar el "catarrito" económico que agarramos, pero eso sí, si quieren caer en blandito ahora que empieza el cambio "aunque usted, no lo quiera" más les vale tomarse en serio la recomendación que el mencionado boletín sugiere: ¡hacer composta!

www.bosquedeniebla.com.mx

PROARBOL 2009

2009-02-18T12:36:00.000-08:00

Han existido muchas críticas acerca de este programa gubernamental. Desviación de fondos, favoritismo, subejercicio, programas fallidos. Creo que la única verdad es que se asigna mucho dinero a la cuestión forestal en este país, pero la cuestión forestal está lejos de la vida cotidiana de muchas personas, ya no digamos de los que viven en las ciudades, enfoquémonos en las personas a las que les deberían de llegar los programas: pequeños propietarios, comunidades, asociaciones.

No sé que tanto sea cierto en cuanto a que se busca cooptar votos por medio del programa (eso sería algo raro en nuestro país), por ejemplo: negando fondos a asociaciones de silvicultores constituidas desde hace años, simplemente por el hecho de no alinearse con las asociaciones recién creadas por el panismo. Sin duda, la cuestión forestal en este país ya existía, antes de que se crearan instituciones para promoverla, los árboles han estado ahí y se han ido perdiendo.

No basta asignar los recursos a despachos forestales, y poner candados para "asegurar" la correcta aplicación de los recursos, es necesario empezar muchas cosas desde cero, como la formación de técnicos locales, la creación de una cultura forestal en lugares donde no existe, tener viveros por todos lados, revalorizar las semillas nativas, poner a todo mundo a sembrar.

En un país donde tenemos al ejército jugando a los militares y narcos, no sorprende que la lana destinada a la cultura forestal termine en los bolsillos de los de siempre. Hay que recordar que son ellos los que ponen las reglas del juego, al jugar con su balón ellos dicen cuándo, cuánto y cómo. Eso sí, todo sea por vivir mejor...

Al que a buen árbol se arrima, es porque en su región no hay taladores.

Salud!

Rancho Los Amigos.. EN LINEA!!!

2009-01-31T18:40:00.000-08:00

Finalmente estamos nuevamente en internet. Ojalá y esto sea por un tiempo duradero. Después de más de dos amargas experiencias con proveedores malos, ahora al parecer hemos contratado un equipo y un proveedor que "sí garantiza", así que puedo garantizar que estaré subiendo cosas por acá.

Agradezco visitas y comentarios.

ACBOLEA

INFORMACIÓN DEL CURSO

2008-12-04T13:30:00.000-08:00

"Manejo integral de selvas"

No sé ustedes pero creo que todos los participantes al curso nos llevamos la impresión de que el curso fue un éxito. Compartimos experiencias, reflexiones, expectativas para nuestra vida en la tierra y además formamos un grupo interesante en donde podemos seguir motivando intercambios.

La información impresa que tan amablemente Ricardo Romero nos pasó de primera mano sobre sus avances en trabajo de la tierra en "Las Cañadas" ya están en Catemaco. Doña Carmen ya está informada de que pueden venirla a buscar acá en casa de Don Juan Vega sobre la calle Matamoros, frente a la casa del presidente municipal Jorge Gonzalez Azamar, de 12 a 4 de la tarde.

Las presentaciones que tuvimos durante el curso las pueden descargar aquí.

Cualquier otra cosa no duden escribirme a informes@losamigos.com.mx o bien dejar sus comentarios.

En esta página seguiremos actualizando la información. Disculpen la brevedad de este post.

Un saludo

Antonio Carrillo Bolea
Rancho Los Amigos

Manejo Integral de Selvas

2008-11-29T06:46:00.000-08:00

Se llevará a cabo en el Rancho Los Amigos, en Sontecomapan, Veracruz, el curso Manejo Integral de Selvas, los días lunes 1ro de diciembre a miercoles 3. El capacitador será Ricardo Romero, director de "Las Cañadas", rancho cooperativista en Huatusco. Ricardo lleva más de quince años buscando alternativas para un manejo más amigable del medio ambiente: trabajar con la tierra, no contra ella.

Gracias al apoyo financiero de la CONAFOR nos es posible becar a varios participantes que asistirán al curso con todos los gastos pagados. El curso tiene un precio de $1000 e incluye los costos de alimentación, hospedaje y capacitación.

El motivo de este evento es fomentar a nivel local las redes de intercambio de información y comunicación que nos permitan encontrar alternativas productivas frente al cambio climático, la crisis económica y también la crisis alimentaria.

A falta de una escuela agropecuaria en la región de los Tuxtlas, cursos intensivos como estos son la alternativa para los pequeños productores, ya que sin quitarles mucho tiempo de sus horas de trabajo, se les proporcionará parte de la información importante para afrontar las crisis que vive el campo desde su aspecto productivo y la biodiversidad desde el aspecto ecológico de restauración y conservación de un sitio privilegiado de la naturaleza.

En este espacio estaremos actualizando la información más significativa del curso.

Feliz dìa del medio ambiente (retrasado)

2008-06-07T07:02:00.000-07:00

Tuve algunas dificultades para subir el articulo en su día, atrasado, pero aquí está...

A muchos parecía una falacia: comer carne de vaca es malo para el ambiente. Hoy, finalmente, el consumo preferencial de vegetales fue enarbolado como una estrategia para salvar al planeta de la crisis ambiental que enfrenta y que puede empeorar.

Hoy, celebrando un cumpleaños del medio ambiente limpio, el mero mero jefe de la ONU hace el llamado mundial a reducir el consumo de carne de vaca y cambiarlo por vegetales. Información sobra al respecto: desde la realidad de que una vaca ocupa mucho más espacio que unos elotitos, unos frijoles, chiles, calabaza, pepinos, camotes y un par de árboles de limones, hasta el hecho de que la presión sobre las áreas forestales para extender las zonas de pastoreo... Inclusive la afirmación procaz de: ¡El pedo de la vaca contamina! jajajaja... En realidad la caca de la vaca tiene un alto contenido de metano que desgraciadamente no se aprovecha, y tal gas, junto con el vapor de agua y el bioxido de carbono son los responsables del efecto invernadero o calentamiento global.

Las vacas son lindas, la leche, el queso, el yogurt, el jocoque, las demás delicias lácteas, indispensables, pero podemos ser más conscientes y crìticos en el consumo y formas de producción. Se me ocurre una idea: dejar de consumir productos Lala. Este grupo lechero, asentado en la zona de "la comarca lagunera" en Coahuila, explota indiscriminadamente los mantos acuìferos de las maravillas naturales de "Cuatro ciénegas" (que en realidad son más de cuatro), para alimentar y dar de beber al ganado estabulado que tienen para producción láctea. Además de un consumo elevado que no permite la recuperación natural de los mantos, los residuos del estriercol y orines se depositan en estos provocando un desbalance de miedo (los hay en todos lados donde hay vacas, pero cuando se trata de niveles industriales, hay que agregarle que además de ser EN CANTIDADES INDUSTRIALES, hay químicos residuales en las heces y orines por el abuso de antibióticos, desparasitantes, los alimentos concentrados, hormonas, etc..)

Se puede, para los que lo buscan, comprar productos lácteos en el mercado local, leche, crema, mantequilla. Para algunos afortunados hay distribuidores locales de leche. Hay opciones más saludables para nosotros y para el planeta buscándolas a nivel local, sin tanto empaque, sin tantas marcas. Hay mucho por hacer, si en verdad queremos al planeta, a nuestra vida en la tierra.

¡Saludos terrícolas!

He aquí el artículo. Para la memoria:

Llama ONU a dejar el hábito del C02
"Grandes cambios o grandes sacrificios" para reducir a la mitad las emisiones de gases nocivos para el medio ambiente de un individuo, pide la ONU.

San José.

Coma menos carne de vaca y más verduras, no utilice cepillo eléctrico para lavarse los dientes o apague su computadora cuando no la use son algunas de las recomendaciones de la campaña de la ONU "Deje el hábito del CO2" en el Día Mundial del Medio Ambiente, que se celebra este jueves.

El foco de la campaña son los consumidores de a pie, que no necesitan hacer "grandes cambios o grandes sacrificios" para reducir a la mitad las emisiones de gases nocivos para el medio ambiente de un individuo, según el Programa de Naciones Unidas para el Medio Ambiente (PNUMA), que eligió Costa Rica para lanzar esta iniciativa.

Esta guía para la "neutralidad del clima" recomienda una dieta saludable en la que se reduzca el consumo de carne de vaca, pues el "ganado emite muchísimo metano", según el director regional del PNUMA, Ricardo Sánchez, que señala: "si nos hacemos vegetarianos mejor".
También se puede reducir en dos millones de toneladas de dióxido carbono al año viajando en los aviones con equipaje inferior a los 20 kilogramos, según algunos estudios.
Esta guía práctica también aconseja que cada mañana se despierte con un reloj tradicional de cuerda, en vez de la alarma de uno electrónico o secar la ropa en un tendedero en vez de la secadora, porque ello le llevará a un ahorro diario de 48 gramos y 2.3 kilogramo de CO2, respectivamente.

O reemplazar la caminata de 45 minutos en una máquina caminadora por una corrida en un parque cercano, con lo que dejará de enviar casi un kilogramo de los principales gases de efecto invernadero a la atmósfera. El "cambio de los patrones de consumo" es prioritario para frenar el deterioro del entorno, declaró Sánchez.

"El consumo no puede ser el paradigma del bienestar o del crecimiento", aseguró.Pero en una región como la latinoamericana, la prioridad es un cambio del modelo económico.
"La región no está bien preparada para los cambios del clima global, y por eso la prioridad más importante es la adaptación al cambio climático, empezar a desarrollar acciones para cambiar la manera en que se manejan los ecosistemas, la energía, la economía y los patrones de consumo", dijo.

Sánchez recordó que la región lleva varios años de crecimiento económico y según la Cepal este año crecerá todavía entre un 4-5 por ciento y sin embargo, el aumento de los precios de los alimentos aumentará la pobreza en un "5-7 por ciento", mientras que el medio ambiente se sigue degradando.

Un ejemplo de ello, dijo, es la Amazonia, que cada año sigue perdiendo superficie, o Centroamérica, que con excepción de Costa Rica "es la región del mundo con mayor índice de deforestación".

Hay que "pasar de un modelo económico, de crecimiento a toda costa y a todo costo y que no logró revertir la pobreza ni la desigualdad, hay que buscar un modelo económico con alto papel del Estado que establezca regulaciones para que la inversión cree empleo formal, que se invierta en educación, ciencia y tecnología, y una pequeña empresa de gran valor agregado", recomendó.

¿Qué el plátano está en peligro de extinción?

2008-06-03T15:54:00.000-07:00

Me da harto miedo imaginar un futuro sin el fruto amarillo que solo después del mango es mi favorito. El panqué de plátano, el yogurt, hasta la mermelada de plátano que no he hecho pero que existe (su receta está en el libro de Arundhati Roy: "El Dios de las pequeñas cosas") son cosas que no puedo imaginar contándole a los futuros residentes del planeta como algo que era grandioso pero desapareció: era una fruta alargada, que podías comer de inmediato, solo había que pelarla. Era muy común imaginar a los monos (quizá también extintos) comiendo plátanos. Era el mejor desayuno. Un licuado de plátano con leche es de lo mejor que puede haber para empezar bien el día: si le agregas un huevo, tienes un desayuno completo. El árbol de plátano no es árbol, más bien sale de la tierra a cada tanto y tiene grandes hojas con las que se hacen deliciosos tamales, bien atendida provee de alimento en abundancia, en algunos lados le dicen la planta del elefante, y su nombre científico es MUSA... como si inspirara las mejores obras.

Desde mi experiencia personal, solo puedo decir que he sembrado mis primeras matas de plátano con éxito, sin necesidad de usar ningún tipo de agroquímico, dejando que la planta evolucione solita en el medio. Le he agregado composta y he comido los plátanos más sabrosos. Tienen una textura y sabor distintos. Mi suegro "primera referencia para estos asuntos" me había contado que siguiendo el método "tradicional" (desgraciadamente, tradicional significa pesticidas en abundancia) había que reemplazar las matas de plátano después de un par de años, por la cantidad de químicos tóxicos que almacenan en su sistema de raíces. En fin, sin duda alguna, para los que manejan las abundantes cantidades de plata, hasta el hambre es negocio. Sin mayor preámbulo, he aquí el artículo que me sacudió:

El plátano, parábola de nuestro tiempo

Las prácticas depredadoras de corporaciones bananeras llevan al fruto hacia su extinción

Johann Hari*

Debajo de los encabezados que hablan de carestía de alimentos y gobiernos tambaleantes, existe un hecho casi inadvertido: los plátanos mueren. Este alimento, más consumido incluso que el arroz o las papas, tiene su propia forma de cáncer. Se trata de un hongo conocido como enfermedad de Panamá, que da a la fruta un color rojo ladrillo y la vuelve incomible.

No hay cura. Todos los frutos perecen conforme se propaga, lo cual ocurre de prisa. Pronto –entre 10 y 30 años– la fruta amarilla y cremosa que conocemos no será más.

La historia del ascenso y caída de este alimento puede verse como una extraña parábola sobre las corporaciones que cada vez dominan más al mundo y adónde nos están llevando.

El plátano parece un espléndido producto de la naturaleza, pero eso es una dulce ilusión. En su forma actual, su creación fue bastante deliberada. Hasta hace 150 años existía gran variedad de plátanos en las selvas del mundo, los cuales se consumían siempre en las zonas cercanas. Algunos eran dulces; otros, amargos. Los había verdes, morados o amarillos.

Un consorcio llamado United Fruit sacó de la selva un tipo en particular –conocido como Gros Michael– y decidió producirlo en masa en enormes plantaciones, y distribuirlo por el mundo en barcos frigoríficos. El plátano se estandarizó en un modelo amigable: amarillo, cremoso y cómodo de llevar en la lonchera.

Hubo allí una chispa de genio empresarial, pero United Fruit ideó un cruel modelo de negocio para llevarlo a cabo. Como explica el escritor Dan Koeppel en su brillante historia Banana: the fate of the fruit that changed the world (Plátano: el destino de la fruta que cambió al mundo) funcionó así: encuentra un país débil. Asegúrate de que el gobierno sirva a tus intereses. Si no lo hace, derrócalo y remplázalo por uno que sí. Quema sus selvas y construye plantaciones de plátano. Haz que los nativos dependan de ti. Aplasta cualquier brote de sindicalismo. Y luego, ¡lástima!, hay que ver morir los plantíos de plátano por una enfermedad que se disgrega por el mundo. Si eso ocurre, arrójales toneladas de químicos, a ver si sirve de algo. Si no, pásate al país de al lado y vuelve a comenzar.

Parece una exageración hasta que uno estudia lo que pasó. En 1911 el magnate platanero Samuel Zemuray decidió convertir a Honduras en su plantación privada. Reunió algunos gángsteres internacionales, como Guy Ametralladora Maloney; montó un ejército privado e invadió la nación, instalando a un amigo de presidente.

El término “república bananera” se inventó para describir las dictaduras serviles que se crearon para favorecer a las empresas del plátano. A principios de la década de 1950, el pueblo guatemalteco eligió a un profesor de ciencia llamado Jacobo Arbenz, porque prometió redistribuir parte de los fincas bananeras entre los millones de campesinos sin tierra.

El presidente estadunidense Eisenhower y la CIA (encabezada por un ex empleado de United Fruit) giraron instrucciones de matar a esos “comunistas”, haciendo notar que “martillo, hacha, pinzas, desarmador, atizador de fuego o cuchillo de cocina” eran buenos métodos para ese fin. Luego la tiranía con la que los remplazaron asesinó a más de 200 mil personas.

Pero, ¿en qué forma se relaciona esto con la enfermedad que hoy diezma los platanares del mundo? Las pruebas indican que, aun cuando vendan algo tan inocuo como los plátanos, las corporaciones se estructuran para hacer una sola cosa: maximizar las ganancias de sus accionistas. Si no hay normas que las contengan, harán lo que sea por maximizar las ganancias a corto plazo, lo cual conducirá a conductas como destruir el medio ambiente que explotan.

No mucho después que la enfermedad de Panamá comenzó a matar plátanos, a principios del siglo XX, científicos de United Fruit advirtieron al consorcio que cometía dos errores. Uno era construir un gigantesco monocultivo: si todos los plátanos eran de la misma especie, una enfermedad que entrara en la cadena en cualquier lugar del planeta se propagaría con rapidez. ¿La solución? Diversificar las variedades que se producían.

Las normas de cuarentena de la empresa también eran una calamidad. Hasta las personas encargadas de prevenir la infección entraban en plantíos sanos con suelo infectado adherido a sus botas. Pero las soluciones a los dos problemas costaban dinero, y United Fruit no quería pagar. Optó por maximizar ganancias hoy, suponiendo que podría abandonar el negocio del plátano si las cosas salían mal.

Así pues, para la década de 1960 el Gros Michel, que United Fruit había empacado como el único plátano auténtico, estaba muerto. La compañía buscó un remplazo inmune al hongo y al fin dio con el Cavendish**. Era más pequeño, menos cremoso y muy fácil de magullar, pero no había de otra.

Pero, como en una secuela de película de horror, el asesino volvió. En la década de 1980, el Cavendish enfermó también. Ahora está muriendo; su inmunidad era un mito. En muchas partes de África la cosecha ha caído 60 por ciento. Existe consenso entre los científicos de que el hongo acabará infectando todos los plátanos de esa variedad en el mundo. Tal vez habría alguna especie que pueda adaptarse como Plátano 3.0, pero son tan diferentes que parecen una fruta del todo diferente y mucho menos apetitosa. El contendiente más probable es el Goldfinger, que es más rígido y agrio: se le conoce como “la banana ácida”.

Gracias a la mala conducta corporativa y a los límites físicos, parece que estamos en un callejón sin salida. La única esperanza parecería ser un plátano genéticamente modificado para resistir la enfermedad de Panamá. Pero es una posibilidad remota, y encontraría mucha resistencia: ¿a quién le gustaría un banana split hecho con un plátano que contuviera genes de pescado?

¿Hay una parábola de nuestro tiempo en este licuado de plátano, sangre y hongos? Durante cien años, un puñado de corporaciones recibieron una fruta espléndida y se les permitió hacer lo que quisieran con ella. ¿Qué ocurrió? Para exprimirle hasta la última gota de ganancia, destruyeron democracias, quemaron selvas y acabaron matando la fruta misma.

Pero, ¿acaso hemos aprendido? Por todo el mundo, políticos como George Bush y David Cameron nos dicen que regular las corporaciones es “una amenaza” que hay que “combatir”; incluso sostienen que debemos dejar en sus manos el clima del mundo. Para mí, sería una locura.***

* Periodista galardonado, colaborador de The Independent y una veintena de periódicos y revistas de GB, EU, Francia, Canadá y otros países. Amnistía Internacional lo nombró Periodista del Año 2007 por sus reportajes sobre el Congo.

** Conocido en México como tabasco.

*** Juego de palabras intraducible con la expresión “that’s bananas.” (N. del T.)

¡¡¡Fracasa defensa de la Biodiversidad!!

2008-05-31T19:45:00.000-07:00

Tomado del periodico "La Jornada" Sábado 31 de Mayo 2008

Texto de:
Eva Usi

Bonn, 30 de mayo. La diversidad biológica del planeta se extingue a velocidad vertiginosa. Según la organización World Wide Fund, de 1975 a 2005 se perdió 27 por ciento de la diversidad de especies animales y vegetales, de recursos genéticos y de los ecosistemas globales. Todos éstos se están perdiendo a una tasa entre cien y mil veces mayor de lo que sería un ritmo de extinción por causas naturales. Unas 150 especies se pierden cada día; de ahí el apremio a la llamada novena Conferencia de las Partes. La principal instancia del Convenio para la Diversidad Biológica de Naciones Unidas, ratificado por 192 países, reunió en un lujoso hotel de Bonn, Alemania, a unos 5 mil delegados que debían adoptar medidas urgentes para detener la pérdida de la biodiversidad de manera sustancial hasta 2010.

“Ha sido un circo de reuniones de todo tamaño en las que ha habido más comercio de ‘corchetes’, es decir, párrafos sobre los que no hay acuerdo, que un interés real en proteger el planeta”, dijo la británica Helena Paul, de la organización EcoNexus. Unas 30 organizaciones civiles, entre ellas indígenas y de movimientos sociales, acompañaron el proceso y no dejaron de señalar a los gobiernos las cuestiones más urgentes a tratar, como la diversidad biológica agrícola, los efectos negativos de los agrocombustibles, la acelerada deforestación de los bosques, la destrucción de los ecosistemas marinos, los riesgos de los árboles genéticamente modificados, la biopiratería y otras cuestiones que afectan gravemente la biodiversidad y tienen un impacto negativo sobre el calentamiento global.

Se estima que diariamente son derribadas unas 35 mil hectáreas de bosques, 13 millones al año. Esta acelerada deforestación, particularmente de las selvas tropicales, es la causante de 20 por ciento del calentamiento global y de que se pierdan especies únicas originarias de estos ecosistemas milenarios megadiversos. También desaparecen las fuentes de subsistencia de millones de habitantes de esos territorios, los pueblos indígenas. “Tenemos a países de la Unión Europea que por un lado proponen acciones más fuertes para la conservación de los bosques y por el otro promueven el uso de biocombustibles y de transgénicos; o naciones como Brasil, que se opusieron a toda negociación sobre los biocombustibles mientras no se revise su sistema de producción de caña de azúcar”, señaló Hesiquio Benítez, de la Comisión Nacional para la Biodiversidad. México dirigió las negociaciones del grupo de trabajo de bosques que intentó hasta el último minuto sacar un acuerdo.

Brasil y Estados Unidos defendieron las maravillas de los agronegocios, argumentando tener dos mercados con el mismo producto: el de combustibles y de alimento de animales. “Así pretenden mantener el estilo de vida occidental sin tener que hacer ningún sacrificio”, afirma la activista Helena Paul, que lamenta que la biodiversidad se sacrificó en Bonn en aras de los beneficios de las grandes corporaciones. En eso coinciden otras organizaciones.

“Ha sido una vergüenza que Vía Campesina, de Brasil, haya tenido que venir a pelear para que le dieran la palabra en un tema como la biodiversidad agrícola, donde el campesinado es central”, afirma Silvia Ribeiro, del Grupo ETC. “No se reconoce el papel central del campesinado y, sumado a esto, lo realmente preocupante es que el convenio está siendo secuestrado por las trasnacionales de los agronegocios y del comercio de semillas, híbridas y transgénicas”, afirma Ribeiro, y advierte que abrieron la puerta a las grandes trasnacionales “dizque” para que trabajen en la biodiversidad. “Desde hace 20 años la industria farmacéutica participa en la biopiratería de las semillas campesinas; no hay que abrirles la puerta porque ya están ahí”, hay que sacarlos.

En cuanto a árboles transgénicos ha habido un retroceso según el investigador Miguel Lovera, presidente de la Coalición Mundial por los Bosques, de Uruguay, pues hace dos años se acordó poner una moratoria a los ensayos de campo y en este momento el lenguaje tiende a permitirlos.

“Eso es muy peligroso, por la peculiaridad que tienen los árboles, que viven muchísimos años, que producen cantidades gigantescas de polen; sobre todo esas especies con las que se está experimentando la modificación genética; dispersan su polen hasta por mil kilómetros, como los álamos, los pinos y los eucaliptos. Estamos jugando a ser dios sin ser siquiera angelitos”, advirtió.

El investigador subrayó que se está tratando de convencer a las partes para que no cedan a los intereses comerciales que están detrás de la promoción de estas tecnologías y apliquen el principio precautorio consagrado en tantas legislaciones nacionales e internacionales.

Explicó que la industria está probando las propiedades insecticidas en el tejido somático de ciertos árboles con el gen Basilus turingiensis, un insecticida natural que convertiría a dichos árboles en un veneno para todos los insectos en general, lo que exterminaría a especies como la mariposa monarca, y cuyo polen podría ser además de alérgico, venenoso.

Canadá, Australia y Argentina están defendiendo estos experimentos; la Unión Europea ignoró las demandas ciudadanas.

Desembolso millonario

La conferencia se propuso detener la deforestación global con el establecimiento de una red mundial de áreas protegidas hasta 2010. Expertos advierten que son necesarios entre 20 y 30 mil millones de euros para financiar dicha red. Hasta ahora, los países industrializados aportan entre 5 y 7 mil millones de euros para mantener zonas protegidas en su territorio.

Alemania dio el primer paso y se comprometió a destinar 335 millones de euros anuales hasta 2012, y a partir de 2013 unos 500 millones de euros al año. Noruega puso un fondo de 500 millones de dólares anuales. Según expertos, la sobrexplotación de los recursos pesqueros provocará un colapso de la captura comercial en 2050; además, se teme que en 2030 se pierda 60 por ciento de los arrecifes de coral como resultado de la contaminación, el cambio climático y el turismo, por tanto se propuso crear una red global de zonas marinas protegidas a partir de 2012.

MI OPINION...
Caray... ¡Queda algo de acción civil interesada en hacer algo! Digo, al menos estar algo informados permitiría tomar conciencia y después, quien sabe, tal vez algo de acción. Mientras tanto, aca siembro mis semillas... literalmente. Pido que nunca salgan adelante las patentes de árboles transgénicos.. ¡El mercado mundial está loco!

MAYO 2008

2008-05-27T10:57:00.000-07:00

A un año de haber publicado nuestra última entrada, y con pocos comentarios, sigo con la idea de escribir en este sitio. Tal vez por la mera necedad, tal vez por las simples ganas de dar a conocer lo que hacemos, tal vez por simplemente exteriorizar las ideas y demás dudas que aparecen en el camino. Vaya que es un camino largo por recorrer.

A un año de haber realizado las primeras labores de reforestación con una concienzuda labor de conservación de suelos, lo primero que me viene a la mente con base en esta experiencia es que aquí en México nos hace falta mucho la cultura forestal. Vamos, que sembrar un árbol es como tener un hijo, al menos los primeros 3 años de vida. Claro que el sentido de la reforestación que hemos realizado es casi jardinería, no tanto una restauración natural. Restauración natural sería dejar competir un poco a las malezas del sitio por la luz y el agua, pero estamos apapachando en serio a nuestros arbolitos y vaya que estan respondiendo bien, además de que la vista que tenemos del cerro es muy evocadora. Parecen terrazas orientales. Nuevamente, hay que decir, que lo que más se necesita en estos casos es trabajarlo, trabajarlo, trabajarlo. Claro, que la recompensa que queda, el simple disfrutar el crecimiento vegetal, para mí es un placer inmenso.

Les dejo pues una imagen, para que hable más que estas menos de mil palabras. Espero ahora sí algo de visitas, algo de comentarios. Total, algo de suerte ha de tener este espacio cybernético y alguien habrá de visitarlo. Ojalá y sea alguien interesado en el tema, aunque en estos tiempos, es mucho pedir. Jajajaja.

Reforestamos Rancho Los Amigos

2007-06-05T09:00:00.000-07:00

Para este año tenemos en mente y en papel el más ambicioso proyecto de reforestación del Rancho Los Amigos. Si bien cada año, siguiendo el ejemplo iniciado por Juan Vega hace más de 12 años, nos esforzamos por reforestar nuevas partes del rancho, esta vez queremos consolidar una restauración ecológica, trabajando con especies nativas mexicanas.

Es un hecho que la reforestación no es la solución para la multitud de problemas ambientales que nos aquejan, pero es sin duda una de las acciones que sirven como parte del "tratamiento" que necesita nuestra madre tierra para recuperarse. Hoy, Dia Internacional del Medio Ambiente, aquí en Catemaco ha habido una marcha simbólica, con Damas Naturaleza vestidas con Ropajes hechos de bolsas de papas recicladas. He visto, entre la multitud de carteles que se desplegaron en la plaza, uno que decía: Madre Naturaleza, Señorita Reciclaje. ¡Cuántas cosas tiramos, cuánto desperdicio hacemos, nomas por que sí! Sin duda hay un camino muy largo por recorrer. A veces he pensado, no basta con tirar la basura en su lugar, es necesario NO HACER BASURA. Estamos tan acostumbrados a llenarnos de bolsas de plástico, trípticos de papel, un ejército de etcéteras que no hacen más que acumular polvo y HACER BASURA.

Es curioso, pero los problemas no son entidades aisladas que llegan derrepente a hacernos la vida complicada, normalmente son efecto, producto de actitudes o hábitos. Me viene en mente el vestido de la Señorita reciclaje, hecho de bolsitas; era una muchacha de secundaria, ¿cuántos chamac@s no son los principales consumidores de esas calorías vacías encerradas en basura?

En fin, me he desviado algo del tópico, pero ha sido para dar pie a un intercambio de ideas, aprovechando que hoy es el día Del Medio Ambiente.

¿Qué opinan?

LA TEMPERATURA DE GAIA

2007-05-15T11:04:00.000-07:00

(está subiendo...)

Gaia es el nombre griego de la gran Diosa madre de las criaturas, la Tierra. En esta sección queremos hacer conciencia de lo que le estamos haciendo, este grano de arena va a entrar en sus ojos y espera que la comezón que provoque mueva acciones, pensamientos, ideas.

Una de los temas que más nos debe importar, por complejo, por dramático y porque nos involucra a todos, es el temido ECOCIDIO. Antes de hacer una dolorosa pero necesaria introducción al término, que empieza a escucharse y a leerse de manera cotidiana, he aquí un fragmento del bello “Himno a la Tierra”, poesía hindú que se encuentra en uno de los textos más antiguos de esa tradición: el Atharva Veda, o Libro de las Fórmulas Mágicas o Ensalmos:

¡Procreadora universal! ¡Madre de las plantas!
Tierra firme, tierra ancha,
que podamos siempre caminar sobre ella,
benéfica y acogedora.

Para definir el término ecocido hay que pensar en extición en masa de especies. Hay que saber que han sucedido extinciones previas a la que sucede ahora mismo, a diferencia que ahora nosotros como seres humanos la estamos provocando. Uno fácilmente puede dudar de tal cosa y preguntarse ¿cómo puede ser que estemos provocando una extinción en masa de especies? La tecnología y la modernización de nuestras vidas ha hecho a las ciudades más eficientes, sí se talan árboles y se matan animales, eso ha sido siempre. ¿Qué puede ser tan malo?

Lo malo es que desaparecen especies de animales y plantas, se les empieza a decir extintas, y esto significa PARA SIEMPRE. La extinción tiene repercusiones a corto, mediano y largo plazo que no se han podido mesurar en su totalidad, pero los panoramas son siempre desalentadores: escasez de recursos significa más hambre, más sed, más calor, más enfermedades, más pobreza. Tal extinción es de fondo, porque es común, tan común como ir de cacería; es continua (en Brasil, desaparecen cuatro especies por día) y es gradual (va en aumento). Lo peor de todo es que en realidad es catastrófica en todo lo espeluznante que pueda ser esta palabra, porque suceden cambios terribles en los ecosistemas y estos sistemas han sido, son y serán el planeta en general. Esto quiere decir que no solamente pueden acontecer esos terribles desastres naturales que ya hemos visto provocados por las furias de tormentas y huracanes, sino que el ligero equilibrio de la vida, el futuro de la humanidad, está en peligro, en verdad.

Hay que pensarlo, hay que saber que esto se debe a que hemos transformado el ambiente, para mal. Los ciclos biológicos y químicos del planeta han cambiado, el cambio climático, o aumento paulatino de las temperaturas año con año nos sorprende y la erosión de los suelos, son algunas de las cosas que han modificado demasiado, en muy poco tiempo, el rostro del planeta.

Dejemos de pensar que esta carrera tecnológica nos va a llevar a habitar otros planetas o subestaciones en el espacio. Aceptémoslo, hemos enfermado a Gaia, hay que HACER algo.

Siempre hay algo que nos ayuda a pasar el trago amargo, como separar la basura y hacer composta. Estaremos haciendo suelo para el futuro y fomentando un cambio de actitud permanente. Recuerden que no basta con tirar la basura, hay que procurar NO HACERLA.

LA PANZA ES PRIMERO

2007-05-15T10:56:00.000-07:00

Este dicho popular ha encajado perfectamente como encabezado para esta sección: muy pocas veces nos detenemos a pensar de donde viene todo lo que tenemos en el plato. Hay veces en las que resultaría mejor no enterarse, para evitarse el malestar. Sin embargo creemos que se está dando una transformación en la manera de pensar al respecto, y de comer. Hemos visto surgir movimientos como el de Slow Food, que empezó en Italia para revindicar los modos tradicionales de preparación de comida sobre la inmediatez de la “fast food”.

En este número inicial, queremos participar en la polémica que se ha soltado en torno al maíz. Nuestro comentario opina sobre lo que muchos quieren ver surgir como solución, pero que otros creemos sería jugar peligrosamente a la ruleta rusa (con más de dos balas en el carrusel): sembrar maíz transgénico.

LA RESPUESTA ES LA REVOLUCIÓN VERDE
(o el transgénico)

MITO: Las semillas milagrosas (o transgénicas) aumentan el rendimiento de los cereales y por lo tanto son la clave para eliminar el hambre en el mundo. En nuestro caso, el incremento al precio de la tortilla. Ay madre, ¡que ricos tacos!

REALIDAD: Las semillas milagrosas son sólo una parte del paquete tecnológico de insumos que, junto con los fertilizantes y plaguicidas petroquímicos y el riego controlado, marcaron un avance sorprendente en los rendimientos de los cultivos. Fue así de significativo que se nombró este avance en los años sesentas con el término de Revolución Verde. Lo que en realidad sucede es una conversión más eficiente de los insumos químicos en alimento, o lo que es lo mismo: pueden cosecharse mazorcas y pimientos gigantes, siempre y cuando uses semillas de laboratorio, alimentadas y protegidas con químicos de laboratorio. Si bien la Revolución Verde en verdad provee más alimento, no soluciona el problema de la distribución altamente concentrada del poder económico, esto es: el campesino promedio no tiene acceso a los avances tecnológicos, o bien, las producciones masivas de alimento no van directamente a las bocas y estómagos, van primero a engordar los bolsillos de los especuladores.

Independientemente de que se enriquezcan unos cuantos con la especulación del grano, el serio problema está en jugar con la genética, creer que los avances tecnológicos en plaguicidas, herbicidas, fertilizantes y semillas son la mejor manera para conseguir alimentos. El verdadero riesgo es que estos avances tecnológicos acaben por destruir los recursos básicos de los cuales depende la agricultura desde que existe como tal: la semilla, el suelo, el agua.

Si no hay suficiente dinero para comprar comida, ¿de que sirve producir más? La mayoría de la comida que se produce con la tecnología de la Revolución Verde se exporta o bien se guarda en los graneros del Estado, se utiliza para estabilizar o especular con el precio de los granos, acciones que siempre dejan a los más hambrientos, con más hambre.

La producción agrícola de este tipo solo llega a ser “rentable” cuando se trabajan grandes volúmenes. Las granjas industriales, que son las que producen la mayoría de granos y hortalizas que se consumen en el mercado, pueden manejar los costos que implica la compra del “paquete tecnológico” de la Revolución Verde: semillas, pero sobre todo plaguicidas y fertilizantes. La compra de estos insumos hace entrar al agricultor y a los consumidores finales en una dinámica en donde la química de laboratorio juega un papel importante, pero más peligroso es que TODO EL CICLO NATURAL se ve involucrado en el proceso. Historias abundan: el riego metódico de plaguicidas y fertilizantes, si bien puede eliminar en su momento la plaga o la maleza, a la larga está alterando la dinámica ecológica.

Para ilustrar los pormenores del largo e invisible proceso he aquí un ejemplo: Don Señor agricultor que vive en los Tuxtlas va a sembrar la milpa de este año, a la par del maíz va a sembrar fríjol y calabaza, lo de siempre. Como ya se ha vuelto costumbre desde que a su compadre le funcionó, va a la tienda de insumos agrícolas y compra primero el herbicida. Estos herbicidas están hechos por Monsanto, Dowjones y otras compañías, que si bien pueden tener sus fabricas en México, la mayor parte del dinero se va a ir del país, esto es: de los 85 pesos que pague Don Señor agricultor por el herbicida, 60 se van al edificio central que se encuentra en una metropolis estadounidense. Esto pasa con el dinero sin que Don Señor se dé cuenta, el va a matar el “monte”. Llega pues a su terreno, va por la bomba que compró con el dinero que le envió su cuñado desde California, la llena en la proporción indicada y rocía todo lo necesario. Mientras está regando todo el líquido, con ese olor particular, adquiere la certeza de que el “monte” va a desaparecer. Eventualmente, con el paso de algunos días, el monte se quema. Ya no tendrá que sudar para “chapear” con el machete toda la hierba para luego limpiar con azadón. Lo que Don Señor agricultor no sabe, difícil para muchos darse cuenta, es que ese químico que ha quemado el “monte” actúa directamente sobre la estructura genética de la planta. La planta, como todo lo demás que es verde bajo el sol, tiene una vitalidad desde que está sobre la tierra que la empuja a volver a nacer cada temporada, ya sea que la quemen con herbicida, la corten, la arranquen. Con el herbicida, a diferencia de los métodos tradicionales, existe el riesgo de que se haya una “fuga” de los genes resistentes al herbicida hacia plantas “parientes” salvajes, con la posibilidad de que se creen “super malezas” resistentes a todo control. Esto no es ningún cuento chino, el año pasado, hubo una incidencia de la curiosa planta aquí llamada “dormilona” (planta que cierra sus hojas al tocarlas, pero que posee unas espinas...). Este tipo de fenómenos se reflejan en los aumentos de compras de herbicidas, se entra en una espiral donde hay que comprar más instrumentos de control de malezas. Pensemos, sin embargo, que Don Señor “terminó” con el problema de la maleza, por ahora, y le queda una parcela “limpia” para sembrar. Ahora hay que poner la semilla. Estudios abundan, en los que se habla de “contaminación” de las variedades “criollas” de maíz con genes de semillas transgénicas. Las variedades tradicionales del maíz son resultado de años de trabajo, algunos miles, de selección y mejoramiento paulatino de semillas. Las sequías, las plagas y demás eventualidades de la naturaleza han dotado a cada semilla de características especiales, recordemos que son “totipotenciales”. Los laboratorios proveen soluciones desde su punto de vista, esto es, desde las probetas y los matraces, y por supuesto que buscan retribuciones en efectivo por cada cristal roto.

Para no alargar el cuento, Don Señor agricultor logró sembrar su semilla criolla, la regó y agregó abono de vaca a las 5 semanas. Cosechó maíz y cuitlacoche. ¡Qué bueno que no regó plaguicida! ¡Sólo hubiera hecho más fuerte a la siguiente generación de conchillas que le atacan su fríjol!

PENSANDO VERDE

2007-05-15T10:49:00.000-07:00

La siguiente es una reflexión de Wangari Maathai. Ella es fundadora del Movimiento Cinturón Verde, una organización que promueve la plantación de árboles en África. Recibió el premio Nóbel de la Paz en el 2004.

Cuando yo era niña, me impresionaba una enorme higuera que había cerca de nuestra casa. Mi madre me había dicho que no se podían cortar o quemar las higueras porque se usaban para ceremonias religiosas. Yo tenía prohibido hasta recoger ramas muertas de aquel árbol. Hoy ese árbol no existe. Cuando en mi región se introdujeron las plantaciones de té con vistas a obtener de ellas unos rápidos ingresos, aquella enorme higuera fue talada y quemada para dar lugar a las plantas de té.

No lejos de ese árbol estaba el nacimiento de un arroyo, al que yo iba a buscar agua para mi madre. Me fascinaba la forma en que el agua pura y fría se abría camino a través de la blanda y roja arcilla, tan suavemente que ni siquiera los diminutos granos del suelo se veían perturbados. El agua fluía después serpenteando entre los tallos verdes de un pequeño bosque de tubérculos tropicales. Las hojas de estas plantas son muy anchas, de un hermoso color verde. Yo cortaba a veces una de esas hojas para llevar en ella agua. Eran tan limpias y satinadas que el agua danzaba sobre ellas como una gran bola de plata. Me encantaba la pureza y frescor del agua.

Cuando la higuera fue talada, el arroyo se secó y las plantas de anchas hojas fueron sustituidas por las plantas de té. Mis hijos nunca verán la enorme higuera, ni el pequeño bosque de tubérculos. Nunca han visto la fuente de una corriente de agua. Cuando visito este pequeño valle de los sueños de mi infancia, siento que la tragedia se abate sobre la tierra que pisan mis pies. Contemplo barrancas que me hablan de a erosión de los suelos, antes desconocida; los campos parecen exhaustos, lo único que importa es cuántas hojas de té se pueden arrancar de manera que el país gane más divisas. En las caras de los habitantes locales se trasluce el hambre. La leña en más escasa, porque se han cortado todos los árboles, incluso los que estaba prohibido cortar. A los que se benefician con las ventas de té, que son una minoría, sólo les preocupa el hoy; hacen todo lo posible para aumentar la producción y los ingresos que reciben a expensas del mañana.

Hay muchas formas en las que el medio ambiente puede ser rehabilitado y sostenido. Individuos, compañías y organizaciones pueden plantar árboles, así como proteger las selvas y bosques remanentes. Pueden evitar la erosión de los suelos a través de técnicas simples como diques, barreras vivas, captadores de agua de lluvia, proteger mantos acuíferos y riberas. Pueden también reciclar, reducir sus desperdicios y su consumo de combustible fósil.

EDITORIAL

2007-05-15T10:46:00.001-07:00

¡HOLA A TOD@S!

Hemos decidido compartir este pequeño boletín informático con todos ustedes, visitantes y amigos. Nuestra intención es crear un espacio de información, retroalimentación y opinión con todos ustedes. Este proyecto espera crecer paulatinamente, con el riego contínuo de cada una de secciones y sus comentarios.

Queremos tener algunas secciones permanentes, estamos empezando con un par de editoriales que buscan crear espacios de discusión en torno a temas de educación ambiental, alimentación, recursos naturales. He ahí la sección “La panza es primero”, que pretenderá abarcar tópicos referentes a la vasta tradición culinaria nacional, desde ricas recetas hasta seguridad alimentaria; la sección “La Temperatura de Gaia”, por su parte, quiere difundir información sobre la penosa convalecencia de nuestro planeta tierra, situación en la que todos tenemos algo que ver y forzosamente, algo que HACER.

Sin más que agregar, esperamos que gusten de la lectura de este boletín trimestral y recuerden que lo hemos creado para compartir. Son recibidas sus críticas, noticias, fotografías, comentarios y demás adiciones que sientan ganas de aportar.

Atte.

El Equipo Editorial