CURSOS EN EL RANCHO LOS AMIGOS

SELVA COMESTIBLE

"Manejo integral de selvas"



Con Ricardo Romero - "Las Cañadas"



Una de las metas del desarrollo sostenible es el asegurar la disponibilidad de recursos naturales de calidad para las siguientes generaciones. Los métodos industriales de producción de alimento acaban con la estructura y fertilidad de los suelos, requieren una gran cantidad de insumos derivados de la petroquímica para asegurar que las cosechas sean abundantes y además contaminan las fuentes de agua potable. Como individuos podemos ser agentes de cambio a través del uso de alternativas que nos permitan diseñar ¡ecosistemas comestibles! Cualquier terreno puede convertirse en un verdadero jardín del edén, con frutas, nueces, raíces y hojas comestibles.

Existe una disciplina llamada Permacultura que entre sus metas está el conciliar al ser humano con la naturaleza y a través del estudio de los métodos tradicionales de manejo de la tierra llevar una vida más sencilla, en equilibrio. En esta ocasión, veremos como con la ayuda de las herramientas de diseño de esta disciplina podemos convertir un pastizal en una selva de la abundancia, introduciendo diferentes especies, tratando de imitar la biodiversidad y equilibro de una selva tropical.

FECHAS: 10 a 12 de diciembre

INSTRUCTOR: Ricardo Romero. Ingeniero agrónomo fundador y director de “Las Cañadas”, donde desde hace 15 años buscan e implementan sistemas de producción y vida sostenibles, experimentando y aplicando principios de la Permacultura para lograrlo.

OBJETIVO: Llevar a cabo un ejercicio de diseño con las herramientas de la Permacultura para crear ¡un ecosistema comestible! Veremos la importancia de plantas, árboles y arbustos multipropósito.

TEMA:

- La "selva comestible" y otros agroecosistemas perennes
- Beneficios ambientales de los policultivos
- Estrategias y perspectivas de diseño
- Diseño básico de una “selva comestible” (ensamblaje de gremios)
- Establecimiento y manejo de la “selva comestible”

COSTO: $1,990. Incluye: Alimentos, hospedaje tipo hostal y actividades.
INICIA: Jueves 10 de diciembre a las 10 am
TERMINA: Sábado 12 de diciembre a las 12 am

¡¡¡CUPO LIMITADO!!!

BIO-ARQUITECTURA

BIO-ARQUITECTURA
"Construyendo con la naturaleza"

Los métodos convencionales de construcción requieren grandes cantidades de energía tanto en la elaboración de los materiales como en su transporte para los sitios rurales. La arquitectura “vernácula” o “tradicional” ha sido paulatinamente reemplazada por los métodos y materiales de construcción convencionales, perdiendo con ello los conocimientos que permiten hacer viviendas y espacios humanos más integrados con el medio ambiente.

TIBÁ, Instituto de Bio-Arquitectura y Tecnología Intuitiva, ubicado en Bom Jardin, Brasil, fue fundado en 1987 por Rose y Johan Van Lengen para difundir un conocimiento mas profundo de cómo interpretamos nuestro medio ambiente y la realización de una conciencia ambiental más plena. Realizan investigación y desarrollo de prototipos de viviendas. También producen material didáctico en forma de carteles, vídeos, juegos, boletines, manuales y libros como el “Manual del Arquitecto Descalzo”.

El equipo de TIBÁ realiza talleres y cursos varios lugares, presentado seminarios en otros países de América Latina, Europa e India.

FECHAS: 25 al 29 de noviembre

INSTRUCTOR: Peter Van Lengen. Bio-arquitecto, agroecologista y Coordinador General de TIBÁ. Ha llevado a cabo cursos de bio-arquitectura y agroecología en San Miguel de Allende y también en Huatusco, Veracruz. Orientador de cursos, conferencias, congresos y entrenamientos, es también responsable del desenvolvimiento y ejecución de proyectos socioambientales de bio-arquitectura y agroecología, trabajando con comunidades y ecoaldeas en Brasil y en el exterior.

OBJETIVO: Conocer, planear y ejecutar técnicas constructivas aplicadas en TIBÁ para desarrollar nuestros “entornos construidos” de manera integrada al ambiente.

TEMAS:

- Bambú

- Techo Verde

- Adobes

- Cascaje

- Basón

- Paisajismo agroecológico

COSTO: $3,900. Incluye: Alimentos, hospedaje tipo hostal y actividades.

INICIA: Miércoles 25 de noviembre. Registro entre 9 y 12 am.

TERMINA: Domingo 29 de noviembre a las 12 am.

¡¡¡¡CUPO LIMITADO!!!!

MAIZ CRIOLLO

¡Sin maíz no hay país!
¡Haz patria! ¡Come tortillas de maíz criollo!

MANEJO INTEGRAL DE LA MILPA

Curso. Con "Proyecto Sierra de Santa Martha". Jose Luis Blanco y campesinos invitados.

El cultivo de maíz nació en América para extenderse hacia el mundo. Ha demostrado su alto valor alimenticio y su capacidad de adaptación en diferentes climas, resolviendo necesidades básicas para diferentes pueblos del planeta e inclusive como materia prima para alternativas industriales. México es cuna de una biodiversidad de maíces muy importante, que sobreviven gracias al cuidado amoroso de los campesinos que lo cultivan y lo cuidan año con año. En la milpa tradicional, además del maíz, conviven diferentes variedades de frijol, calabazas, quelites, chiles, tomates, que complementan la dieta.

En el Rancho Los Amigos trabajamos por la conservación de los maíces criollos de la región de los Tuxtlas, integrando nuestras cosechas a los alimentos que servimos en el comedor. En esta ocasión, contaremos con el apoyo del Proyecto Sierra de Santa Martha, quienes han trabajado durante varios años con los campesinos nahuas y popolucas ayudándoles a recuperar y mantener el manejo tradicional del maíz, que a diferencia del monocultivo a escala industrial, respeta los ciclos de reposo de la tierra, evitando que la fertilidad se agote y trabaja con la diversidad natural del ecosistema, obteniendo diferentes y variados alimentos.

FECHAS: 11 al 13 de noviembre

INSTRUCTOR: José Luis Blanco. Ha trabajado a través del Proyecto Sierra de Santa Martha directamente con los campesinos nahuas y popolucas que son los últimos guardianes de los métodos tradicionales de cultivo de maíz en la zona de los Tuxtlas. De igual manera, serán estos mismos campesinos quienes nos compartirán sus experiencias y conocimientos.

OBJETIVO: Aprendizaje “de campesino a campesino” sobre la importancia del cultivo de maíz criollo y herramientas para su cultivo de manera orgánica y sostenible.

TEMAS:

- Importancia del maíz criollo. La milpa nahua y popoluca

- Labranza de conservación

- Conservación de la fertilidad del suelo

- Abonos verdes

- Planeación de una milpa

COSTO: $1,190. Incluye: Alimentos, hospedaje tipo hostal y actividades.

INICIA: Miércoles 11 de noviembre a las 9 am (no incluye este desayuno)

TERMINA: Viernes 13 de noviembre a las 12 am

¡CUPO LIMITADO!

CURSOS EN EL RANCHO LOS AMIGOS

CURSOS EN EL RANCHO LOS AMIGOS

CURSOS EN EL RANCHO LOS AMIGOS 2009

Conscientes del momento crucial que vive la humanidad y ante la necesidad de alternativas productivas, de vivienda y de forma de vida, en el Rancho Los Amigos estamos organizando los siguientes cursos de capacitación para adquirir herramientas y desarrollar una forma de vida sostenible.

MAIZ CRIOLLO. Sin maíz no hay pais - "Manejo integral de la milpa"
del 11 al 13 de noviembre
Con "Proyecto Sierra de Santa Martha" - Jose Luis Blanco

BIO-ARQUITECTURA. "Construyendo con la naturaleza"
del 25 al 29 de noviembre
Con "TIBÁ - EL ARQUITECTO DESCALZO" - Peter Van Lengen

PERMACULTURA. Selva comestible "Manejo integral de selvas"
del 10 al 12 de diciembre
Con "Las Cañadas - Bosque de niebla" - Ricardo Romero

CUPO LIMITADO

LUGAR: En Rancho Los Amigos. Laguna de Sontecomapan. Catemaco. Veracruz.

Mayores informes:
informes@losamigos.com.mx

Amor al campo.. en tiempos de influenza

Unas viejas palabras sabias, para unos nuevos tiempos enfermos...

VIRGILIO. GEORGICAS. 

LIBRO II

¡Oh labradores, afortunados en extremo si conocieran su ventura! La tierra, lejos de las discordias de la guerra, les prodiga por si misma fácil alimento de su seno, y es muy justa al hacerlo. Si no tienen una noble mansión cuyas soberbias puertas vomiten por todos los rincones ingentes oleadas de saludadores matutinos; si no se dejan deslumbrar por las ricas jambas ( los dos macizos laterales de un hueco practicado en la pared.. ¿? ) guarnecidas de hermosas conchas o los vestidos recamados en oro o los bronces de Éfira; si no tiñen la blanca lana con el veneno asirio (  la famosa púrpura obtenida de un molusco que habitaba en las costas mediterráneas... acá en México en Oaxaca hay un animalito similar usado para lo mismo... ) ni alteran la transparencia del aceite que usan con la canela, al menos no les falta plácido reposo, una vida que no sabe de engaños, pródiga en todo tipo de recursos; disfrutan del ocio en horizontes amplios, tienen grutas y lagos de aguas vivas, también frescos Tempes (valles de Tesalia...) , mugidos de bueyes y dulces siestas a pie de árbol. Tienen sotos con madrigueras de animales salvajes y una juventud que se encara al esfuerzo y está habituada a las estrecheces, el culto debido a los dioses y la veneración por los padres. Cuando la Justicia abandonó la tierra, dejó entre ellos la huella de sus últimas pisadas. 

¡Afortunado también aquél que ha conocido a los dioses del campo, Pan y el viejo Silvano y las hermanas Ninfas! A éste no le han perturbado las fasces (símbolos de poderío militar) que el pueblo otorga, ni la púrpura real, ni la discordia que a los hermanos desleales incita, ni los negocios de Roma, ni los reinos llamados a perecer. Éste no sufre por sentir compasión del pobre o por envidia hacia quien mucho tiene. Recoge los frutos que benevola y espontáneamente ofrecen las ramas o los propios campos sin conocer las férreas leyes, las locuras del foro o los archivos del pueblo.